～半世紀越え親父のぶつぶつ～

海・山・川に恵まれた日高山脈のふもとより、四季折々に自分が関心を持つものは他人も関心を持ってくれる。そんな気持ちで、このｍｕｒａからの情報を発信できれば・・・と考えている、半世紀以上の齢を重ねているおやじのブログです。

2008年4月29日

大樹の食材料理ＮＯ．１０「カボチャの千切りサラダ」

海・山・川に囲まれた大樹町の食材を使った料理レシピのご紹介

大樹町の食材を使った

料理レシピのご紹介

本日は第１０回目です

カボチャの千切りサラダ

このレシピは
大樹町のＴＭＯレディースが作ったもので
大樹町商工会ＴＭＯが過去に作製した
大樹町の食材を使った料理カレンダー
に掲載しました

●材料
　
　カボチャ　　　　中　１／２個
　　　　　　　　　（６００ｇ）　　
　タマネギ　　　　　　１／２個
　ベーコン　　　　　１００ｇ

　顆粒コンソメ　　　　小サジ１２
　湯　　　　　　　　　１／２カップ
　マヨネーズ　　　　　１／２カップ
　マスタード　　　　　小サジ２
　塩　　　　　　　　　少々
　コショウ　　　　　　少々
　醤油　　　　　　　　少々　　　　　　　　　

●作り方

　１．カボチャは種を取り、
　　　薄切りにしたものを千切りにし、
　　　３分ほどレンジにかけます
　２．タマネギを薄切りにします
　３．ベーコンは１センチ幅に切り、
　　　カリッとなるまでから炒りをします
　４．ドレッシングを合わせ、
　　　器に盛りつけをしてできあがりです
　
　＜ドレッシング＞
　　　顆粒コンソメ小サジ１／２を
　　　湯１／２カップで溶きます
　　　マヨネーズ１／２カップ
　　　マスタード小サジ２
　　　塩・コショウ・醤油各少々
　　　を加えてよく混ぜてください
　　　　　　
　※彩りにミニトマト、ブロッコリーなど野菜もどうぞ　　　
　

●一人分の栄養価
　エネルギー　　　　　３１３Ｋｃａｌ
　たんぱく質　　　　　　６．０ｇ
　脂質　　　　　　　　２０．０ｇ
　カルシウム　　　　　　２９mg
　鉄　　　　　　　　　０．９mg
　塩分　　　　　　　　０．６ｇ

↓出来上がりはこのようになります

GAZOOコミュニティ特別企画「ご当地レシピ」

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2008年4月29日 7:00

ぺね [2008年4月29日 11:36]: 栄養満点色鮮やかでおいしそうです～！千切りにするとかぼちゃの食感が嫌いなうちのパパさんでも食べられそうです♪
こう [2008年4月29日 15:18]: イベントの時などに、「楽市・楽座」のみなさんや、ＴＭＯレディースのみなさんに手伝って頂けると素晴らしいですネ！
大樹のホワイトベア～ [2008年4月29日 16:55]: ぺねさん、
ぜひ作ってあげてください。
ベーコンと一緒ですから、食感が違うと思います。
大樹のホワイトベア～ [2008年4月29日 16:59]: こうさん、かなり沢山のメニューが出揃ってはいるのですが、日々取り組めるお店があればいいのですが～。