東北のまちづくり

東北各地の街づくりで頑張っている人たちの情報を伝えます。
当面は、遠野のこと、岩手のことが中心になります。

2008年1月11日

欧米か？「チーズ豆腐」

不思議な味「チーズ豆腐」

北上市青柳町に「味工房ゆず」という店がある。
そのメニューの中に店のオリジナル「チーズ豆腐」がある。
チーズ豆腐に醤油とわさびが添えられて出てくる。
そのまま食す・・チーズの味にわずかに豆腐の味が
次に醤油で・・・豆腐が主張し始める。
最後にわさび醤油・・豆腐の味にわずかにチーズの味が
３段階に楽しめる。

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2008年1月11日 17:00

そるふぁ [2008年1月12日 22:41]: はじめまして。
チーズ豆腐、おいしそうですね！
チーズも豆腐も大好きな私にはたまらない一品ですが、大阪ではあまり見かけないです…
お店のオリジナルかしら？
はるころ [2008年1月14日 8:30]: はじめまして。
うちのあたりは、牛乳豆腐というのがありますがそれと同じようなものなのかな・・・同じくわさび醤油で食べたりします。私の下川ブログ「カフェはるころ」の記事です。良かったら、ご覧下さい。
http://gazoo.com/G-BLOG/SHIMOKAWA_MURA004/44137/Article.aspx
素堂 [2008年2月21日 14:04]: そるふぁさん、はるころさんこんにちはこちらの対応がうまくいかずコメントが遅くなってすみません。チーズ豆腐この店のオリジナルで割と人気のあるメニューです。牛乳豆腐も知っていますがそれともちょっと違うんです。ぜひ一度機会があったらご賞味を。