舟板昔ばなしの家

囲炉裏端で楽しむ昔ばなしにかたりませんか

まず、柚子の収穫から。

厄介なことにずいぶん高いところばかりに実を

つけているんです。

アルコールで消毒してから、ひとつづつ皮をむきます。

青唐辛子（鷹の爪）と塩、柚子の皮を適当に配合してミキサーに投入。

　ミキサーが攪拌できる程度に焼酎を加えて、粉砕、混合します。

出来立てはホントに色鮮やかで、作業している周囲にも柚子のいい香り

がただよっています。

　材料はシンプル、配合は適当、味見も不能ですが、毎年料理を引き立てて

くれます。

2008年8月16日 17:06

細川でーす [2008年10月19日 16:04]: １０月１９日にわざわざお電話ありがとうございました。私の方は、まずまず元気にやってます。それよりも、本当に民泊おかあさん１００選おめでとうございます。というより、安心院のおかあさんは農泊おかあさん１０選にみんな入るんではと思っています。まあ、民泊だからしょうがないかってところです。地元のスッポンや柚子やぶどうやどじょうなどの食材は地域の宝ですね。中山さんちに行けば地域の宝物を紹介していただけるので、またおじゃましたいです。ちょっと今年中は無理かも知れませんが･･･。無理をせず、マイペースでぼちぼち頑張って下さい。そして多くの人に心の贈り物をおくりつづけてください。
舟板昔ばなしの家 [2008年11月2日 16:01]: 細川でーすさん♪メールをありがとうございました！
またのお越しをお待ちしています！