しいたけ村

12月、安心院では、なば（しいたけ）採りをおこなっています。

うちは、しいたけ園があり、１万４～５千本のほだ木（しいたけの菌を打った木）があります。

しばらく雨が降らず休眠していたので、最近暖かくなって雨が降ったのでしいたけが次々に大きくなっています。

今日も朝からたくさん収穫してきました。数百kgはとったかなあ。

午後からも採りに行きます。

そして、機械で乾燥させて出荷します。

私のしいたけは、肉厚でおいしいですよ。

安心院のしいたけ、ぜひ食べてください。

12月25日

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2008年1月21日 9:00

ひろこ [2007年12月25日 12:51]: ほだ木って初めて聞きました！！
しいたけが１万４～５千本って想像もつきません。。。　しいたけ村さんがんばって下さいね。
GS430 [2008年1月21日 12:58]: １万４～５千本ってすごい数ですね。一面がほだ木って、どんなだろう？

取立てを焼いていただいても美味しいですよね。