チンジャオロース
ピーマンが余っていたので、作ってみました♪
本日は、中華料理の話題をお届けします。
今回は、一昨日の夕食としてチンジャオロースを作ってみたので、
そのレシピをご紹介します。
チンジャオロース 材料
まずは材料からご紹介します。
【材料】
☆ピーマン
☆筍
☆牛肉（今回は牛肉の代わりに豚肩ロースを使いました）
☆チンジャオロースの素（市販品）
☆片栗粉
☆しょうゆ
材料の下ごしらえですが、ピーマン、筍、豚肩ロースを細切りにして、
豚肩ロースは細切りにした後、しょうゆを少し入れ、片栗粉をまぶします。
チンジャオロースを作っている スナップ
熱したフライパンの中にサラダ油を敷き、豚肩ロース、ピーマン、筍の順に
材料をフライパンの中に入れます。
豚肉がある程度炒めたら、市販のチンジャオロースの素を
フライパンの中に入れて、材料に味が行き渡ったら、完成です。
チンジャオロース 完成図
チンジャオロースが出来上がりました。
サイドメニューには、鰹の竜田揚げ、えのきの味噌汁を添えました。
茶碗はいつも使っているものとは違い、
スヌーピーデザインをチョイスしました。
お皿のデザインを可愛くしなきゃね ☆⌒（＊＾∇゜）v
さて、チンジャオロースのお味は…
かなり塩辛くなってしまいましたが、ご飯と一緒にチンジャオロースを
食べると、塩辛さが中和され、食欲をそそりました。
竜田揚げは、予め用意して貰ったもので、
しょうゆをベースにしょうがと酒を使って漬け込み、
片栗粉を付けて油で揚げました。
こちらは、なかなかいい味わいで、
お酒の肴としていいと思う一品だと思います。
えのきの味噌汁はまずまずの出来で、
今回は顆粒だしをだしをとり、手抜きの味噌汁となりました。
味は塩辛さがなく、飲みやすかったです。
えのきは私の好きなきのこ類の１つですｗ
チンジャオロースの出来はまずまずだったと思います。
さて、明日の記事はさっぽろライラックまつりの模様をお届けします。
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