椎茸をつくろう！
2月24日（日）-椎茸づくり体験塾「菌打ち体験」
だいぶご無沙汰をしてしまいました。
このブログもそうですが、四季舎にもずいぶんとご無沙汰しておりました。
先日、何ヶ月ぶりに行った四季舎では、
ブヒーブヒーと音信不通を責められながらも、
基本的にやさしいオジサマとオバサマなので、
ふきのとうの天ぷらをくれながら許してくださいました。
☆*：；；；：*おいしかったバイ（´▽｀）ありがとう*：；；；：*☆
さてさて、
このブログでは初めて体験塾のお知らせをしますが、
実は私がブログでご案内していなかっただけで、
四季舎ではときどき体験や交流会などが催されています。
･･･と書き出すと長くなるのが私のくせなので、
ご案内だけ。
ﾟ･*:.｡ ★☆椎茸づくり体験塾☆★.｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡ ★☆★.｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡ ★☆★.｡.:･ﾟ
【日時】2月24日（日）
9:00 陶芸の館集合
9:20-11:30 菌打ち
12:00-14:00 昼食・交流会
【参加費】一口3,000円（原木3本/1人分の昼食含む）
※12/2の原木づくりに見えた方は、今回、参加費はかかりません。
※菌打ちした原木は原則お持ち帰りとします。
ただし持ち帰れない場合は主催者で保管して、収穫は後日連絡します。
ﾟ･*:.｡ ★☆お申込み・お問合せ☆★.｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡ ★☆★.｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡ ★☆★.｡.:･ﾟ
波佐見町グリーンクラフトツーリズム
文化の陶四季舎（畑中まで）
tel0956-27-6051/fax0956-27-6052
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12/2の原木づくりの様子は、TAGOSAKUさんのブログからご覧になれます。
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文が長くギッチリのが難点ですが、、、、読みにくいっ（>_<）
写真の下についてる田吾作コメントは、ときどき面白いのでおすすめ★
原木栽培は、菌打ちから収穫までに2.3年かかります。手間がかかりますが、厚みのある味の濃いシイタケが採れます。シイタケが天然に存在するのと非常に似た方法であるということです。つまり、味も香りも自然のシイタケとほとんど同じものができます。
菌床椎茸栽培とは、広葉樹のオガ屑と栄養源、水を混合して固めたブロック状ないし円筒状の培地をいいます。原木栽培の椎茸と比べると、やわらかくなめらかな食感が特徴で、風味は乏しくなります。同じ形、同じ大きさでそろえて栽培しやすいので見栄えがよくなります。