ジャムができました。
なかなか色鮮やかでしょう？
じゃ、木に生っている状態から紹介しましょう。
フサスグリです。レッドカーラントと言うかも。
今年は、春先に肥料をやっていたので実が良くついてくれました。
ザルに半分ぐらい採れまして
これならジャムができそうですねぇ。
水で洗って、実だけにします。
種は硬くて気になるので、スリコギで実をつぶします。
砂糖を加え、鍋で数十分コトコトと煮詰めますと
出来上がりです。
家族にもこれは人気です。
まだ、岩がゴツゴツの時に登った事がありますが
こんなにすばらしく整備されているとは思いませんでした。
しかも、まだまだ広げられています。
手前は、ナツハゼが植えられていました（紅葉が待ち遠しい）
この奥、右下は菖蒲の植栽予定だったような。
入り口付近では「チェーソーアートの実演」が行なわれていました。
この園地の楽しみ方は、花や樹木を見ることとあと一つ
遠くの風景と一緒に岩場の「岩」が見る角度で面白いですよ。
散策途中で「足達社長」と偶然会いました。
足達さん曰く、「その岩が男岩」
「でも、女岩がネェ、どこじゃろ」
「この岩どうですか」と私
道を挟んで向かい合っていましたので、いい感じです。
この近くの休憩用の椅子から岩場を見上げると
「あった～～」ハート岩
ちょっと横を向いていますが、いかがでしょう
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一株のワサビがもう何年もありましてありまして、
この時期になりますと、葉が少しずつ開いてきます
そんな中に、花がちょこんと咲いていました。
葉を一枚摘んで生のまま噛んで見ますと
最後のほうに「ピリッと」きました。
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玉露園に春肥を撒いています
そんな道の傍らに、ツクシが
しかも、立派に大きくなっているものもありまして。
北のほうではまだ雪が降っているニュースが入っていましたが
季節は少しずつ春になっているのですねぇ。
炭窯から出しました。
何が早く見たかったかと言うと、やはり焼き上がりでして
はやる心を抑えつつ、出し口の土を取っていきます。
見えてきました。「残っとる残っとる」「なかなかの焼き具合じゃない」
秤で計りながら袋詰めします。
そして、今回の特別助っ人「緑のふるさと応援隊」の女性。
よく頑張ってくれました。
今回のもう一つの楽しみ
竹の中に、市販の塩を入れて焼いてみていたのです。
白い物も在ったり、黒くこげている物も在ったり
どんな利用をしようか検討中です
作業終了後は、「CAFE 日和」の抹茶のシフォンケーキを食べながら
のごくろうさま会です。（ケーキは抹茶の香りがよくて、とても美味しかったなぁ）
※参加者の了解を取るのを忘れたので一応目隠しをしました。
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午後からでしたが、「山に行きてーなぁー」と思いつき
３年履いてる底がツルツルの長靴を履いて
登ってみました「カラ迫岳」
頂上付近は霧氷の風景が広がっていていい眺めです。
頂上までもう少し、ズルズルの足元を確かめながら
木立の中を
白い風景の先には青空が
頂上に到着
頂上からの視界もよく、福岡県と大分県の県境「釈迦岳」の
銀世界も間近に見えました。
下山途中には「ツルシキミ」の実でしょう
雪の中に赤い実が映えてました。
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