久しぶりの投稿ですm(__)m
お久しぶりです。
新茶が終わり、２番茶が終わり、と思えば
お中元時期に突入しております。。
ゆっくりとブログも書きたいのですが、なかなか
時間がとれない現状。
さて、今年のお茶を振り返りますと、全体的に
よいものが出来てます。どうよいのかというと〜
お茶にもいろんな品種があります。
主たる品種は「やぶきた」というのですが、
そのやぶきたより早くとれる品種があります。
さえみどり、おおいわせ、ゆたかみどりといった品種が
早生品種といわれるお茶です。その早生品種は
ここ星野村〜奥八女では霜の害に会いやすいのですが、
今年はほとんど霜の害がなく、よい早生品種がとれました！
それが今年良いお茶がとれたという要因となっています。
毎年こんな気候ならよいですが(^^)
さ〜暑くなってきましたが、夏の醍醐味はやはり「水出し玉露」
です！！お店でもお出ししておりますが、本当に日本人で
よかったな〜と思える味です。是非味見に！？おいで下さいm(__)m
玉露は淹れ方が難しいといいますが、この「水出し玉露」なら
温度を気にせず、分量だけしっかりしておけば大丈夫です。
それと甘〜いグリーンティーです！！たぶん、、多分ですが、
グリーンティー（星野しみず）は牛乳との相性は日本一だと
思います！！とにかく、冷たい牛乳に溶かして飲んでいただきたい。
これもまた日本人の醍醐味だといえるかもしれません！
玉露、抹茶の旨味成分テアニンはリラックス効果もあり、夏の
疲れを癒してくれる事間違いなしです(^^)