伊万里ブログ〜黒米でんでん〜

伊万里の最西端に位置する、山々に囲まれた自然豊かな村「川内野(かわちの)」から、
地域と都市の人たちとの交流の様子や黒米を使った料理など、
田舎ならではの情報をお届けします。


火事〜任せんね!

2008年6月26日

必見〜黒米料理!

24日に豊かなむらづくり九州ブロック現地審査会が川内野でありました。

交流会にお出しした食事メニュー“黒米料理”の一部を紹介します。

 

  

 

“黒米巻き寿司”紅白だからお祝いににグーですぞ!

 

  

 

“黒米ちらし寿司”ご飯の色がとってもきれいでしょう(。^v^。)

 

  

 

“黒米巻き寿司&黒米いなり寿司”の盛り合わせ

 

  

 

“黒米おはぎ”これがまたモッチリして絶品なんですよ!

 

  

 

  ↑伊万里牛の冷しゃぶ   ↑伊万里牛”のタタキ  ↑黒米たくあん

 

  

 

大人気だった“黒米巻き寿司”

 

  

 

交流会に特別出演してくれた“川内野子ども浮立”

 

本来はもっと派手な衣装で登場するのですが

 

今日はあいにく雨だったからお預けになりました。

 

伝統芸能が次世代にしっかり受け継がれていて

 

審査員の先生方の評価もすごく高かったようでした。

 

雨で濡れながらもがんばってくれて本当にありがとう。


2008年6月26日 8:30

コメント

オリエンタルリリー [2008年6月27日 13:12
こんにちは。
ご馳走の数々によだれがでそうです!
いつも思いますが、黒米のお料理は色が独特で、出来上がりが、とてもきれいですね。
おはぎは、中にあんこが入っているんですか?お米の色と、しその葉の色のコンビネーションがなかなか見ない色合いで絶妙だと思いました。

黒米でんでん [2008年6月27日 17:34
オリエンタルリリーさんコメントありがとうございます。黒米料理は色合いに特徴があって、特にお寿司にすると桜色に変わるのが面白いですね。
おはぎはしその葉っぱに包んで食べてみましたが、なかなかの美味でしたよ。機会があたら是非ご馳走したいものですね。

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