伊万里の食いしんぼ

生で食べれる『ほうれん草』！！食べた事ありますか？

今の旬で栄養価の高い食材と言えば『ほうれん草』ですね！

普通一般的に『ほうれん草』は湯がいて「おひたし」やバターなどでソテーして

火を通して食べますが、なぜ？？

それは『ほうれん草』に含まれているアクである苦味成分（シュウ酸）が多く含まれているからだそうです・・・野菜ソムリエ（妻）より・・・ヘィへィへィ・・・

しかし、当園のハウスで冬だけの限定で『小ねぎ』の合間に1作水だけで育てた『ほうれん草』は・・・なんと驚き！！アクが無くて柔らかいので『生で食べられる』

ウソ～と思う人は是非一度食べてみて下さい。・・・嘘は申しません！

詳しくは次回に　つづく・・・・・・

2008年1月31日 9:00

ゆき [2008年1月31日 15:08]: こんにちわ。聞いたことあります！生のホウレンソウサラダは別の品種ってことですかねぇ。おひたしもいいけど、サラダがおいしいですね。
伊万里の食いしんぼ [2008年1月31日 20:46]: お返事ありがとうございます。
生で食べれる『ほうれん草』は『サラダほうれん草』と言う品種がありますが、家のは普通のほうれん草の種ですよ。