水上村BATA-O

水上村３セク「株式会社みずかみ」から、物産品をはじめ、新鮮な情報をお届けします。

今が旬の葉わさびの話題です。

こんにちは。BATA-Oです。

今日は、桜から離れて、物産館水の上の市場の人気商品の話題をひとつ。

桜の期間である３月下旬頃より出始めた「葉わさび」。これが大人気で、非常にたくさん売れました。つーんと鼻をつくような味わいが、癖になります。春先の名物ですね。水のきれいなところでしか採れません。

葉わさびの写真。

葉わさびを２～３cm位に切って、茎と葉が混ざるようにザルに入れ、熱湯をかけてよく水気を切ったあと、瓶に入れてふたを閉め、半日置くと葉わさび漬けが完成。これがまた旨いんです。

桃の花がきれいだったので撮影！

2008年4月8日 18:13

世界遺産にすまう人 [2008年4月8日 18:58]: こんにちは、葉わさびはよく売れるんですね。写真を見ると水につけているようですね。ちなみに一束いくら位ですか?

トラックバックを初めて利用させていただきました。使い方がよくわからず2度掲載されてしまいました。すいません。
BATA-O [2008年4月9日 17:30]: 世界遺産にすまう人さん
コメントありがとうございます。
葉わさびですが、１束大体１５０円～２００円程度で販売しています。水に浸けております。

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世界遺産の＠雪解け from 世界遺産から＠こんにちは: 世界遺産の今日はとても暖かい一日でした。 [続きを読む]
Tracked on 2008年4月8日 18:52
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