桜の季節の終わり（桜情報 part11）
高城公園の八重桜が満開となりました。水上村に植えられているいろいろな種類の桜の中でも、高城公園の八重桜は一番後に満開となりますので、今年の水上村の桜情報は今回で終わりとなります。
地元では、八重桜の花を摘み取って塩づけにしたものを、お菓子、お茶、ゼリーなどさまざまな用途に利用されます。本日は、例年通り、地元の旅館・民宿の方が、高城公園に｢桜つみ｣に来られました。我が宿でも、写真の通りたくさんの桜を摘んでまいりましたので、早速塩漬けにしました。
高城公園では、八重桜が咲く頃、たくさんのワラビも採れるようになります。桜とともに、こちらも今の季節の楽しみです。
高城公園の桜の季節が終ると、これからは新緑の季節です。
高城公園の八重桜。満開になりました。
摘み取った八重桜。我が宿では、さくらまんじゅうに利用している。