栗拾い楽しめます
水上村では先週より早生栗が収穫時期を迎えましたが、これから、中生、晩生栗が採れ始め、栗のシーズン本番となります。
先週から始めた栗園の下刈もようやく終わり、村外からの方々に栗拾いを楽しんでいただく準備が完了しました。ほっと一安心です。
ところで、栗にもさまざまな種類があるのはご存知でしたか？ 当館の栗園では、早生：丹沢、中生：国見、晩生：筑波、銀寄（ぎんよせ）、利平（りへい）の5種類が植えられています。形や色はそれぞれに特徴がありますので、良く見ると分かるのですが、味は？ と聞かれると正直なところあまりよく分かりません。確かに若干の違いはありますが、個人的には、「栗の種類」より「栗の鮮度」が重要だと思います。栗は、収穫後の劣化が早いため、収穫後、可能な限り早めに調理するのがおいしい食べ方です。
前回も紹介しましたが、当館栗園の栗拾い（1kgまでは無料です）や村で企画しております「栗山で秋を味わう学校」に参加されはいかがでしょうか？ 新鮮な栗を存分に楽しめます。
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ようやく下刈が終わった当館の栗園。いつでも栗拾いができるようになりました。
毬（いが）に入った状態で落ちていることも多い。