春の食卓
今が旬の食材を使って食卓がにぎわう
大地からの恵みを頂いて、ある日の我が家の食卓は、春爛漫・・お腹もいっぱい。
では、食卓を賑わせた食べ物の紹介でーす。
一番目は、せりの白和え 二番目は、つくしのお煮しめ
三番目は、ふきのお煮しめ 四番目は、わらびのお煮しめ
五番目は、菜の花のお漬物
そして、我が家ではまっている食べ物は、大根ぎょうざでーす。あっさりとして、沢山食べられます。大根ぎょうざ？それは、ぎょうざの皮を大根を薄くスライスして物に変えただけでーす。
（この写真は、ワインに合う料理コンテストに出した時の大根ぎょうざとその他でもりつけた物でーす。）
どれをとっても、簡単料理でーす。
つくしは普通、卵とじでたべますが、我が家では、つくしと油揚げでお煮しめをしました。
つくしは、湯がいて、水につけてあくを取って料理に使います。あく抜きをよくしたので苦味は、ありませんでした。
せりは、ほうれん草の代わりに白和えに使いました。
菜の花もそろそろ最後なので、お漬物で頂くことにしました。
またまた、大地の恵みでお腹を満たした、我が家の家族でーす。