今年も豊作でーす。
我が家のジャガイモ君たちホクホクでーす。
今年も畑からの恵み・・・じゃがいも君達が沢山出来ました
農泊体験に来た、中学生達に手伝ってもらって、掘りました。・・雨が少なかったので、土が固くて・・・・フー・・大変でした・・・
その、掘りたてのじゃがいもを使って、食卓を飾ります。
そのうちの、料理を紹介しまーす。
一番目は、じゃがいもの酢の物
スライザーで、線切りにします。
それを、水にさらして、ざるに上げます。
沸騰した水に、酢を少し入れてから、じゃがいもを入れて、湯がきます。
酢を入れないと、軟らかく煮えてしまいます。また、酢も、醸造酢でないと、軟らかくなってしまいます。
湯がいたじゃがいもを、ざるにあげます。その後は、普通の酢の物の味付けで、いいです。我が家は、最後に少しの、とうがらしを入れます。
二番目に、カレー味のきんぴら
これも、千切りにして、湯がきます。その後、きんぴらをするように、油で炒めて、薄味を付けて、最後に粉のカレー粉を入れて、出来上がりでーす。
おべんとうの一品にも、いいですよ。
まだまだ、いろんな、じゃがいもの料理で、食卓は、賑わっていまーす。