昔のおやつにチャレンジしたよ
近所の人に小麦を少しもらったんよ
色がいい小麦だったから、一日水にかして（つけて）
ビニル袋にいれておいたんよ
するとまた芽がでてきたんよ
あ、まだ生きてるんだなぁ
「そうだ！水あめを作りたい」
むかーし食べた水あめ。
冬にこたつでおばあちゃんがよく作ってくれた水あめ。
自分で作ったことはなかったけれど
麦芽もあるし、昔の味を思い出しながら
「挑戦してみたい！」と思ったんよ。
近所の生き字引の90歳近いおばあちゃんに作り方を教わって
早速チャンレジしたよ。
まずは麦芽を一日陽に干して乾燥させて
ミルでひいて、細かく粉にした。
１升５合の‘もちごめ’を炊飯器で炊いて、60度ぐらいに冷ます。
その中に、麦芽を入れた。
そしてね、時々かきまぜながら２日くらいおいたんよ。
そうするとね、もちごめがすぬけてくるんよ〜
お米の形がなくなってすぬけたようになるんよ。
そしてその汁をこしたものに、火を入れて４０分位かきまぜて
できあがり。
はしにこうやってくるくるまいて・・・
う〜んとのびるんでうまくまくんよ
はいどうぞ
昔はこれに、ポンポン菓子をまぶしてたべたりしたんよ。
あ、それともちごめは貴重だったので、さつまいもを炊いて‘いもあめ’にしたりしたんよ。
さっそく教えてもらったおばあちゃんに報告しなきゃ。
昔のおやつをうちに食べにこんかぇ？