あまべ渡世大学の開校式のご報告。
６月２日、３日と蒲江でありましたイベントのご報告をいたしますー。
といっても、うちが参加したのは２日の開校式とその後の懇親会です。
ばたばたと準備し、材料を抱えて午後５時に搬入。
会場のマリンカルチャーセンターへ入っていくと・・・・。
あらら〜？どこかでお見かけした顔が。
かっくいい〜！今日も捌きます、ご自分で育てたブリを！！
「ブリ、食ってけー！」
活き粋船団団長M松さんでしたー。この日も大活躍。
そのほか、地元のお母さんたちが腕をふるっています。
会場の雰囲気が伝わってますでしょうか？開校式の後の懇親会が始まる直前の画像です。
皆さん、何を食べようか、品定めしてました。
私も一回り（出品者なので、食べられないのが残念）。
ゆでたまごのまわりに色をつけたすり身をかぶせたクジャクに、何日もかけて仕込んだアジ寿司。
野菜入りのすり身にマンボウ寿司。
じゃがいものコロッケでなくお魚のギョロッケ。大豆の揚げでなく魚の揚げのすり身いなり。すり身いなり、技があって一回うちで作ったのですが、ギブアップしました。
どれも、めちゃくちゃ手間ひまかけて作られてました。うまそ〜。
地元の素材のみで作られたブリの南蛮にいつもの味のごまめ。
地味ですが、蒲江ならではの料理が並びます。
そして、甘味。芋の粉で作ったかんくろもちに、お芋と餅の粉で作ったさんきらもち。
ここにはありませんが、同じく芋と餅で作られるしんちょきもちなども郷土料理であります。材料は似てますが、製法によって食感や味が少しずつ違って面白いですよ。
で、うちはというと・・・。
緋扇貝に似た貝のびわ貝の焼き物。うちの畑（こでまりの君の畑です）で取れた人参とジャガイモ。
小さい人参が「僕も行くー。」と、私に言ったので茹でて添えました。
この人参は生。激しくツイストしてました。あまりにも見事だったので、皆さんに見ていただきたかったのです。
「この人参すごいー。」と、上々の反応でした。うふふー。
で、もう一品。
マリン風カルパッチョ。
野菜は朝、うちの畑で採れたてのサニーレタス、大根、人参、紫玉ねぎ、そして、地元のきゅうり、トマトにパセリ、さすがにレモンはカリフォルニア産でした。
特選素材は、浜防風という蒲江で採取した薬草。場所は内緒です。
セリのような強い香りがあります。この浜防風を細かく刻んで塩を打ってなじませておいたトビウオに絡めてマリネしました。
トビウオのマリネと野菜のサラダって感じになりました。ドレッシングはうちのポン酢と手作りのフレンチドレッシングとゴマだしのドレッシングを作りました。
料理はうちのもほかのもぜーんぶ、あっという間になくなりました。少なかったかなー？多分、喜んで食べていただけたのではないかと思っています。
うちのは、野菜を喜んでいただいたような・・・。こでまりの君が大事に育てて分けてくださった野菜です。どうしておいしくないことがありましょうか？
それが実感できてうれしいです。また、お願いします、こでまりの君！
スペシャルゲスト！安心院の「舟板昔ばなしの家」さんと我が蒲江の海道侍さんの２ショットです。イベントならではの顔あわせ。
安心院から皆さんでおいでてくださいました。わーい。今度、私たちも行かなきゃです。
こんな感じで賑やかく終わった２日。次の日には体験ツアーがあちこちで開催されました。あいにくの天候でしたが、どうだったでしょうか？
これからも、いろんな取り組みをやっていこうと思ってます。皆さん、要チェックです！！
ではでは、失礼しました。