ひだこまりん

清水マリンのキューピットひだこまりんがお届けします。
毎日カワイイお魚にご対面しては、お料理に変身していくのを温かく見守っています。

蒲江ブログリンク:【かまえ直送活き粋船団】
【風まかせ潮まかせ天まかせ 海道藤原流】


終わりの頃。

2008年1月24日

うちの玄関は。

花溜りです。

 

飾られているのか、ほったらかされているのかよくわからない配置で、花たちが風にそよそよ。

 

 

一応、外の空気に当てるのがここに置いてある理由らしいんですけども。

 

 

  

 

しゃこばサボテンも移動。いただいた桃の枝にも花が咲きました。ちなみに梅ももう咲いてますよ。早いな〜。

 

 

  

 

久しぶりの蘭ちゃん。今年の第一号です。もりもり咲いてます。

 

 

   

 

水仙。蕾からあっという間にこの姿へ。真ん中が黄色い筒のようになっているやつよりこっちのほうが好きです。

 

 

 

 

   

 

外の水仙はこんな感じです。いきいきー。

 

蒲江の道端では、水仙の白い花が点々見えますよ。ドライブにいらっしゃったときは、きょろきょろしてみてくださいね(危ない)。

 

 

 

 

本日の厨房。

 

   

 

手のひらサイズのうどご(いさきの子)を数匹三枚におろしてお刺身に。

めんどくさいので、味見程度にしかこしらえません。

 

小さくても、やっぱりいさきですね。いい味です。しかも、子供なのでやわらかくて弾力もしっかりあります。うまっ。でも、めんどくさい。

 

 

 

捌いている途中、目線を上げると、ミニ生け花がありました。うちの乙姫さんの仕事です。南天の実にごぼうの芽です。

 

 

夕食を食べに友人達が来てくれました。

 

   

 

なので、張り切ってアワビ。

 

たばこの箱と大きさを比べてみましたー。ちょっと大きすぎたかな?えへへ。

友人たちなので、オリーブオイルとバターでアワビの身ときのこ類を炒めた、ひだこまりん風に仕上げました。

 

超プライベートなお客様がいらっしゃると遊んでしまいます。

 

 

 

   

 

イカのお煮付けに、イカの塩焼き。その日にあがったやつをそのまま料理したのでうまくないわけがないです。

 

 

 

うどごのマリネサラダ。これもひだこまりん風ですね。

 

 

     

 

ラストはひだこ料理です。うつぼですね。たたきに唐揚げ。

 

 

マリンな夜はひだこフィーバーでした。さて、今夜は何をお召し上がりになりますか?


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2008年1月24日 11:02

コメント

ハッピー [2008年1月24日 12:00
こんにちは。
たくさんのお花に囲まれていいですね。やっぱりお花を見ると癒されます。
ミニ生け花、とてもセンスいいですね!新発想って感じで見ていて新鮮です☆

浜ちゃん [2008年1月24日 15:39
写真に癒され、食事でいたぶられました。(笑)
何せ今ダイエットチャレンジ中です。
でも一日はやめにします。
何が出るかな?とっても楽しみ。
あっ量は要らないですよ、ほんの少しでいいです。

みるみる [2008年1月24日 16:40
こんにちは。日当たりの良い玄関ですね!暖かそうなのでお花も、咲いてくれますね!何だか、もう春という感じです。アワビ、美味しそう・・・最近食べていません・・・アワビとバターの組み合わせ最高ですね!贅沢・・・羨ましい。
もとめぎ [2008年1月24日 19:13
つい指先がキーボードに反応して・・。ひだこのたたきって、そんなの有り?!どんな味??生で食べるのよねえ・・・。
ミニ生け花、ホントおもしろ〜い。花溜りっていう言葉もステキ。今度誰かにつかわせてね。
今夜もお客様、とびっきりの宴が用意されるんでしょうね。蒲江の海・山の幸があ〜あ〜・・デス。

セロリ [2008年1月24日 20:45
こんばんは。
色んなお花が咲いていますね〜。玄関がぱっと華やかでいいですね♪
アワビ、いいなぁ〜!!めっちゃめちゃ食べたいです!!

ひだこまりん [2008年1月25日 13:52
ハッピーさん。
こんにちは。
お花は乙姫担当です。家の周りに溶け込むようにあちらこちらに花が点在していますよ。
ミニ生け花、ごぼうがポイントですね。花もいけばなもいつのまにか、こしらえられています。油断もすきもありません。

浜ちゃん さん。
すみません。そんなつもりでは(笑)。
うちの料理は気をつけて食べれば、案外とダイエット向きですよ。揚げ物以外は油使ってないし。お魚や貝は体に良いし。大丈夫、大丈夫。
ほんの少しというのが、一番難しい注文ですね。そのご希望には添えないかと思います。1日はどうぞ、よろしくお願いします!


ひだこまりん [2008年1月25日 14:09
みるみる さん。
こんにちは。日当たりはそこまででもないんですが、海の風がよく入りますね。お花も気温は低いのですが、次の季節を感じ取っているようです。アワビ、美味しかったです。すみません。特権ということで許してください。私もめったに食べませんよ。
やっぱり、特別の食材です。でも、うちで食べると格安なはず!ぜひ!!

もとめぎ さん。
あはは。ありがとうございます。反応させてしまいました。ひだこのたたきは有りですよ!友人いわく、地鶏のたたきのよう、ですって。皮がもちもちで身があっさりしっかり存在感があって、だんだん旨味が出てくる。そんなひだこのたたきでございます。もちろん生です。
ミニ生け花、よく花で遊んでいるようです。花溜り、「陽だまり」からひっぱってきました。流行らせてくださいな。
とびっきりの方を、うちの総力戦でお迎えしましたよ。それこそ、海も山も。ぜひご覧くださいね。もとめぎさんもお帰りの際はお寄りくださいね。

ひだこまりん [2008年1月25日 14:12
セロリ さん。
こんにちは。
もう少し、きれいに並べられていたら、よいのですが、かなり無造作ですよ。
アワビはやはり、冬です。お召し上がりになるときは12月から今くらいがおススメですよ。やっぱりうまい!!

もとめぎ [2008年1月25日 15:48
ひだこのたたきの解説にウットリしております。ありがとうございました。一度は絶対に食ってやるぞ!、ですね。帰省の度に寄りますとも!飛び跳ねてる不肖な身内もマリンのお料理を「すげーうめえから」って自慢するものだから、「もう遅い、蒲江に行く前に言え!」と怒鳴ってやりました。
うおおおさんのブログって迫力ありますよね。あちらもこちらも楽しみです。

ひだこまりん [2008年1月25日 19:06
もとめぎさん。
ぜひぜひ、一度ご賞味ください。
この冬のうちにしっかりストックしているので、いつでもお出しできそうです。
お身内の中で話題に上って光栄ですが、けんかなさらないでくださいね(笑)。あちらのブログは比べ物にならないくらい、写真も綺麗だし、内容も濃いですよね。足元にも及びませんが、参考にさせていただきたいと思います。

そるふぁ [2008年1月25日 19:49
こんばんは。
もう桃の花の季節なんですね。
こんなに寒いのに、花たちはちゃんと春が来ることを知っているのですね… すごいです。
八重の水仙もかわいいですね!
お刺身めっちゃおいしそう〜
最近寒いから買い物サボってて、冷凍の肉とか干物とかばっかり食べてます…
生のお魚、食べたいー!!!

ひだこまりん [2008年1月25日 20:40
そるふぁさん。
こんばんは。
ねー、そんな季節らしいです。蒲江は雪は降ってないんですけど、住んでいる私たちは寒いと思っていて。お花が咲いて初めて季節が変わっていくことに気付かされます。
この寒い中、海へ漁にいく人達がいて、新鮮なお刺身を食べるころができるんです。感謝。
食べさせたーい!!!

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