ひだこまりん

清水マリンのキューピットひだこまりんがお届けします。
毎日カワイイお魚にご対面しては、お料理に変身していくのを温かく見守っています。

蒲江ブログリンク:【かまえ直送活き粋船団】
【風まかせ潮まかせ天まかせ 海道藤原流】


速報。

2008年1月27日

行った!行ってきましたよ!!

とうとう、乗っちゃいました。

 

あの船に。

 

 

あ、これは他所の船です。その船に乗っているときの光景ですね。

 

 

   

 

船の船頭さんはこの方。ブリに隠れています。

前の日にうちでがんがん飲んで帰ったにも関わらず、何事もなかったかのように早朝から仕事をされていました。

 

そう、M松のボスの船に乗ってきたんです。

 

 

 

出荷なのかな?もうブリが陸に上がって出番を静かに待っていました。

 

 

 

   

 

暗くてよく見えませんが、親子でなにやら作業されていました。父のでっかい背中を見ながら一緒に仕事をされる息子さんはどんな思いなのだろう、と思いつつ、バタバタと出港!!

 

月が〜。前の日に満月だったのが、まだ残っています。

 

 

 

 

  

 

空は刻一刻と、姿を変えていきます。「おお、朝焼け!!」と思ったのもつかの間すぐ明るくなりました。

 

 

  

 

他の水産会社が出荷の作業真っ只中。海の男たち〜!この人たちが蒲江の屋台骨です。

 

 

   

 

かもめ達も寄ってきました。ピンク色の天使のはしごが雲の隙間からこぼれます。広い空と広い海。気持ちよさそうです。

ニルスになって背中に乗っていきたいな〜。

 

 

 

M松水産の作業風景。

この日は寒かったからなのか、魚がなかなか浮かびあがってきませんでした。

 

ちらっと魚影を確認するのみ。残念。

 

 

 

 

朝日〜。

でっかいですね〜。広いですね〜。

 

うちの小さな入り江もなかなかですが、沖のこの景色にはかないません。

漁師さん達はこれが毎日なんですよね。心も広くでっかくなりそうです。

 

 

 

ううぅ。さぶっ。

 

陸に上がってきました。冷え切った私たちを待っていたのがこれ。

お待ちかね。漁師の朝ごはんです!しかも、おこたつき!!

 

   

 

みんなでわいわい。和やかです。

のように、見えますが、冷たさとすんごい体験の後でぼーっとしてます。

 

元気なのが、やまけんさん。

「ここのあつめし、うまいんだよねー!!」とおかわり。朝からもりもりです。さすが。

 

 

漁師の朝ごはん、大公開。

 

   

 

あつめしと、味噌汁。味噌汁の具は「今日は特別じゃあ〜!」と、なんと伊勢えび!!

よそ様で伊勢えびいただくのは、なんか申し訳ないような気がしてしまいます。

 

でも、おいしかったー。えへへ。

 

あつめしは働く人の味らしく、甘めの濃い目。あまり米粒を食べない私でもするするといけちゃいました。

 

 

 

メインディッシュ(朝なのに)。

そう、ブリの刺身ですね。と、モイカの刺身。朝どれっすよ。

 

 

   

 

左が今日の。右が三日前のだそうです。新しいのは固いので薄切り。三日前のは自己消化が進み柔かくなっているので厚切りとカットを変えているそうです。

 

食感だけでなく、味も変化していました。前ののほうが甘味と旨味が出てます。新しいのはこりこりした歯ごたえが楽しめるので好き好きですね。

 

 

 

心も体も大満足の朝でしたー。船にのっけてくださってありがとう、ボス!そして、朝早くにおいしいご飯を用意してくださってありがとう、トミちゃんさん(奥様)!!

やまけんさんに乗じて、私までいい思いをしてしまいました。

 

 

素晴らしいお客様を迎えることができて、頼もしく愉快な仲間や先輩たちと共に過ごせて、うまいもの食べて(笑)、これを仕事だと言ってよいのでしょうか?

 

 

「人という字は〜・・・」と金八先生が言い出しそうですが、本当にそんな感じですよ。

スタッフや地元の皆さん。役場の人やお客様。そしてこのブログに関わる方々など、近いところから遠いところまでいろーんな人達が清水マリンや蒲江を応援してくださっていると感じます。

 

それはとっても幸せなことです。少しでもお返しできるように頑張らないといけませんね。ふむー。

 

とにかく、今回はやまけんさんにうちのご飯食べていただいて、お話できたのがうれしかったです。またうちの料理を食べ尽くしにきてくださいねー。

 

 

ではでは。幸せいっぱいのひだこまりんでした。

 

 


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2008年1月27日 0:00

コメント

みるみる [2008年1月28日 12:04
こんにちは。‘朝焼け’綺麗ですね〜私はなかなか見れないので〜朝から、伊勢エビの朝食はいいですね!週末、我が家も海の方へ食事に行ってきました。新鮮な鰤は身がしまっていて最高でした!伊勢海老は売られていましたが、見ているだけで終わってしまいました。
もとめぎ [2008年1月28日 17:04
前回、米野津経由で蒲江に。景色の良い見晴台から鰤の養殖場らしき筏が見えました。真上からの日差しに海がキラキラ輝いて眩しかったデス。M松さん
から届いた鰤はあそこで育っていたのかと・・。ビックリしたのは州の元沖に防波堤のような物が出来ていて漁業が蒲江の基幹産業なんだなと・・・。
こちらでは日替わりのように鹿児島産・宮崎産・大分産(時々四国産)と鰤の切り身が店頭に並んでいますが大分産を見るとつい食指が。極、たま〜に蒲江産の表示が。以外でしょ?なぜか産地が気になりますね。
鰤は生なら刺身じゃなくちゃとあつめしをバカにして避けていたけど、悪くない!デス。

ひだこまりん [2008年1月28日 19:36
みるみるさん。
海の上から見る朝焼けはまた格別でした〜。伊勢えびの味噌汁はやっぱり最高です。出汁がよく出るのでおススメの料理法ですね。ぜひ、チャレンジしてみてください。新鮮なブリ、うまいですよね。もう少し時間が経ってもまた楽しめます。冬ってうまいですね〜。

ひだこまりん [2008年1月28日 19:42
もとめぎさん。
確か、その洲の本の先の防波堤からそんなに遠くないところまで行ってきましたよ。その見晴台から見えた養殖場かも。海も空も綺麗でしたー。
蒲江は海でもっているところだと感じます。何かしら、海に関わってみな生きています。おばちゃんたちでも海仕事がやたらうまいし。
魚はぜひ蒲江産を。離れていても地産地消ですよ!
食べ方は好き好きですよね。ブリはこってりした身なので、たれにからめると食べやすくなります。

おおいたずき [2008年1月29日 20:06
久しブリっす。
まりん様、漁船で外洋に出たんですね。
船酔しないようですね。立派ですね!
私はナホトカ号の油流出の折り、ボランティアで
張り切って漁船に乗ったのですが、外洋に出た途端
にギブアップ。ず〜と、寝ていました。
船長に「役に立たんヤツだ!」と蹴られた
苦い思い出があります。

ひだこまりん [2008年1月30日 21:18
おおいたずきさん。
お久しブリブリでございます。
私が連れていっていただいたのは洲の本の沖で外洋といえるかどうか。M松のボスに「そこはうちの庭じゃあ〜!」と言われてしまいそうです。
船には素敵な思い出があるようですね。船などに酔うのは体のバランス感覚(耳の三半規管)が優れているからだ、という話を聞いたことがあります。ドンマイです!

あおてあろあ [2008年2月14日 19:06
ブリの切り身、めっちゃおいしそう・・・
動いてそう。。。
蒲江いきたい!!!

ひだこまりん [2008年2月16日 13:16
あおてあろあさん。
そのとおり!切り身になってもぴくぴくしてます。
私も会いたい・・・。

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