ひだこまりん

清水マリンのキューピットひだこまりんがお届けします。
毎日カワイイお魚にご対面しては、お料理に変身していくのを温かく見守っています。

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2008年4月1日

桜ももう咲いちゃいましたが・・・。

ちょっと前にたくさん咲いていました。

 

   

 

椿です。

 

道端に咲いている藪椿なんかもかわいいですよねー。下に落ちているのもなんだか綺麗。

 

いつもの天使の笑顔のおばあちゃん家の途中に見つけたお花でした。

 

 

 

おうちに着くと白いしゃこばサボテンの蕾が。うちのは赤いのだったなぁ。

 

 

    

 

石垣の側にはこんな花もひっそりと咲いていました。

 

 

 

おばあちゃんちのこの石垣好きなんです。手で積み上げた石の重なりがなんともいえません。ずーっと壊れないでほしいなー。

 

 

さて、お次はお寿司。

 

   

 

うちで出している「てこね寿司」です。

お刺身の切り身をたれにつけて寿司飯にのっけたもの。もともとは三重県の郷土料理らしいんですが、勝手にアレンジしてうちのメニューにしています。

 

なかなか食べやすいんですよ。今回は賑やかく、色々のっけてみました。

クロにアジにイカにブリと鯛かな?種類が多いほうがいろんな食感を楽しめていいですよ。

 

 

はっ。写真を撮られています。

 

そう、これは取材をしていただいたのです。そのうち露出します!佐伯市圏内の方。見かけたらよろしゅうー。

 

 

 

  

 

この間、載せたへんてこりんな貝。ぴよぴよとほうずきがついていたやつです。

 

焼いてみました。「くえんことねぇやろ(食べられないことはないだろう)。」という

母の言葉に内心「えーっ。」と引き気味ながらも食してみました。

 

・・・・ちょっとしょっぱかったです。貝の味でした。

 

 

 

空っぽになった貝殻。小さいポケットみたいなものはなんだろう?食べてみても、よくわからない、やっぱり謎の貝でした。

 

あ、お腹は壊してません。食べても大丈夫のようです。

 

 

「見て見て。」と、

うれしそうな人が入ってきました。

 

 

   

 

おっきいスズキ。しかも二匹!!顔は平静を保っているようだけど、嬉しさが全身からあふれてますよ。うふふ。

 

 

   

 

お口もぱっくり。えらまで丸見えです。

 

 

   

 

はい、ポーズ!久々に大物が釣れてよかったねー。

ご飯も食べずに急いで帰ってゆかれた、この方は親愛なる叔父様です。

 

またいちごを持ってきてね!

 

 

 

 

さて、今日のお魚。

 

   

 

さ、魚?という風貌の方がいきなり登場。なまずのようなおひげも生えています。

体も魚というよりは両生類?

 

これ、「ねこぶか」というフカの仲間なんです。やはり湯引きにして酢味噌でいだたくんですが、皮がもちもちしておいしいんですね〜。最初に食べた人がえらい!

 

 

 

   

 

ごろごろ、こざこざと入ってます。イサキにモンダイにトビウオですか。

カニとパッチンエビもおりますよ。

 

 

   

 

こちらはカガミウオ。だっけ?

 

 

 

カニはざくざく切られ、お汁の中へ。

 

 

今回のどアップ。3ついいのが撮れたのでご紹介します。

 

   

 

ちょいと怖い顔のお二方。だーれだ?

 

 

 

これは簡単かも。だーれだ?

 

 

では次回お答えするとして、さようなら。

 


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2008年4月1日 9:50

コメント

星のクララ [2008年4月1日 15:03
ねこぶか・・・つちのこかと思いました・・・

本当に最初食べた人尊敬します。。。

石垣は星野村の棚田みたいです。

すずき大きいですね!!

お刺身たくさんとれそうです(^0^)


みるみる [2008年4月1日 18:29
こんばんは。しゃこばサボテンが満開になると、本当に綺麗ですよね!赤やピンクのイメージがありますが白なんて、素敵ですね!‘ねこブカ’には、ビックリしました。海で見たら間違いなく逃げます!でも、美味しいのですよね・・・
てぃーずぷー [2008年4月2日 10:37
ねこぶか…私はこれ見たら食べれないかも…
模様が…不気味です…
かがみうおはこの辺で「もちのうお」って言われるのに似てますね
その種でしょうか…

まりんさんのブログ見てると
おさかな通になれそうです^^

ひだこまりん [2008年4月3日 10:59
星のクララさん。
ねこぶか、おいしいんですよ・・・。
星野村の棚田、おんなじ感動がありそうです。もっとすごそうだけど。
すずき、どうやって食べたんだろう?かなりのボリュームですよ。今度聞いておきます。

みるみるさん。
こんにちは。
しゃこばさぼてん、白だとまた印象が違いますね。清らかな感じ。ねこぶか、おいしいんです・・・。ほんとに。驚きですよね。

てぃーすぷーさん。
大丈夫。おいしいんです、ねこぶか・・・。皮の模様は最初の処理のときにとってしまいますよ。
ほほぅ。「もちのうお」。その仲間でしょうか。調べてみよう。

ぜひぜひ!お魚通になってたくさんお味見もしてみてくださーい。

そるふぁ [2008年4月3日 21:40
こんばんは。
手こね寿司、おいしそうですね〜
三重県に行ったとき頂いたことがあるのですが、その時はかつおのヅケでした。
まりんさんちのいろいろ乗っている方が、おいしそうかも^^
お魚の写真、2枚目はいつものパッチンエビかな?
1枚目と3枚目はわかりません… 3枚目はカニっぽい感じだけど…

もとめぎ [2008年4月4日 10:56
久々なの気がしてキーボードに向かってます。こちらはもう桜吹雪が舞うように。関東が真っ先に開花したみたいですね。諸事情で出かける事が続き、先々で花見も堪能(?)できました。
相変わらずのアップの賑やかさ(お笑いも込みで)に疲れた身体が随分と癒されてました。
桜につつじと蒲江の山々は染まっている事でしょうね。マリンちゃんも花見遊山する時間があると良いのですが。

もとめぎ [2008年4月4日 10:57
久々なの気がしてキーボードに向かってます。こちらはもう桜吹雪が舞うように。関東が真っ先に開花したみたいですね。諸事情で出かける事が続き、先々で花見も堪能(?)できました。
相変わらずのアップの賑やかさ(お笑いも込みで)に疲れた身体が随分と癒されてました。
桜につつじと蒲江の山々は染まっている事でしょうね。マリンちゃんも花見遊山する時間があると良いのですが。

ひだこまりん [2008年4月4日 15:08
そるふぁ さん。
こんにちは。
手こね寿司の上の具はなんでもいいのでなかなかいい料理ですよ。カツオの時期にはもちろんカツオをのっけます。タタキの切り身にすると香ばしくてグー。種類が多いほうが食感を楽しめていいですよ。
クイズはいかがでしたか?答えを出したので見てみてください。

もとめぎ さん。
こちらは今がちょうど満開くらいですねー。桜吹雪って早い!マチのほうが温暖化が進んでいるのでしょうか?日本人なら花見しないとねー。春が来ませぬ。でもあんまり疲れないように!季節の変わり目は体調崩しやすいですから!
実は先日ちらっと花見をしましたよ。一緒につつじも咲いていてお得な感じでした。またお伝えしますー。

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