杖立温泉まつり屋

杖立温泉の旅館からお届けする、あったかブログです。

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洞桜

2008年6月10日

ごぼうプリン

いけますねー!
和のテイストたんまりの“やまがや旅館”。
ちょっとまつりやん家に似てるんかな?
杖立っぽい旅館の代表みたいなとこっすね。

 

こんにちは。

お久しぶりのまつりやです。

 

鯉のぼりまつりが終わり、お芝居が終わり・・・。

やばい!

6月が来た。

杖立温泉の来客が少しシオシオとなるんですよねー。

観光協会のお話し合いの中でもいろんな観光対策が出ちょりました・・・。

やっぱり、「がんばろー」の合言葉が大切なんかも。

 

んで、今日のブログ。

“やまがや旅館”がメインです。

まつりやのいっこ上の尊敬する先輩(よーくん)の旅館ですが、なんと“5代目”なんですねー。

 

               

 

この温泉街も古いとこが多いんですが、5代目はなかなかおらんですよ。

その老舗旅館のおやじ・・・一言で言えば“器用”なんですねー。

それにおっしゃれー。

まつりや嫁が「あんた、よーくんのごつおしゃれになんない!」とよく言われちょります。

その器用でしゃれた人が作っているのが“ごぼうプリン”。

 

  

 

名前だけでは違和感があるかも知れませんが、そこはよーくんが作る器用さ。

おいしいのは当たり前。

牛蒡の素朴さや香がいい感じ・・・。

まつりや一押しプリンです。

 

最近は“泉質主義”なんてー言葉も出てきたんで、杖立のたくさんなお風呂もお届けしたいと思っちょります。

いつになるかはわかりませんが・・・。

すいません。

 


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2008年6月10日 9:10

コメント

ハッピー [2008年6月10日 12:18
こんにちは。
へぇ〜、ごぼうプリンですかぁ。ごぼうはとても香りに特徴があるので、その良さが生かされているのですね(^^)ちょっと味が想像しにくいのですが、食べてみたいです。

そるふぁ [2008年6月10日 23:58
こんばんは、お久しぶりです〜
今流行のお野菜スイーツですね!
プリンにごぼうを使うのは、とっても斬新ですね〜
プリンマニアの私としては、是非食してみたい一品です^^

まつり屋 [2008年6月11日 8:07
おっはようございます。

>ハッピーさん
さっすがー、よーくんって感じのプリンが出来てます。
でも、そのセンスもさることながら、手間隙がすんごくかかっている努力も同じ料理人として感服しちょるんですよ。
プリンだけじゃなく、よーくんの料理は旅館の料理というか、和洋(いろんな国)の垣根をこえたオリジナルスタイル。
うーん、おいすぃーっすよ。

>そるふぁさん
なめらかで、もひとつなめらかで・・・。
杖立料理研究会の中でも異色的なプリンだったんですが、今じゃ杖立プリンを代表するプリン。
一押し、オススメ、試してんない!



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