しいたけの駒打ち
昨日から今年の駒打ちを始めました！昨年１２月に、くぬぎの木を伐採して木を乾燥させて、今年の１〜２月に１.2mに切って集めた原木に、しいたけの菌を打ち込む作業をはじめました。
左の写真が駒です。しいたけの菌をクサビ型の木に培養したもの。
右の写真は、集めた原木に電動ドリルで穴をあけてこの穴に駒を打ち込みます。
駒を原木に打ち込んでる様子。１個、１個、手作業で打ち込みます。
駒を打った原木はトラックに積み込んで、自宅近くの山に持ち帰ります。山に原木を入れて組み込んで、来年の秋から、しいたけが出来るということ。このように長い月日をえて、しいたけは出来ます。皆さん、食べ物を粗末にしないで！農家の大変さもわかって下さい。