大隅大原のBlackゆうじろう

大隅半島の南部に位置する農業のまちです。海・山・川すべての自然に恵まれ、農村体験やトレッキングなどが楽しめます。


いただきもの大好き!!

2008年3月20日

ヒラマサとカンパチ大好き!!

物産館に行ってきました。

 

錦江町にある『ふるさと館』では、とれたて新鮮野菜や加工品を販売してます。

なかでも、ヒラマサとカンパチの刺身はチョー人気です。

 

 

             

 

 

お店に特別許可をいただいて、調理作業を撮らせてもらいました。

写真は、ヒラマサです。泣いてる顔に見えます・・・(ToT)

 

 

 
 
早速、調理開始!!
包丁は切れ味バツグン。おまけに腕がいいので数分でお刺身となりました。
 
 
           
 
 
 
 
ふるさと館では、3〜4キロサイズのヒラマサとカンパチを
平日は20本前後、週末ともなると30本以上さばくそうです。
 
 
 
 
今日のブログを終わろうと思いましたが・・・!!
例のごとく、いただきました。↓画像をクリックしてください↓
 
 
 
 
こちらは、カンパチの味噌付けを焼いたものです。
お刺身に使用する新鮮素材を味噌に付けた贅沢な一品です。
 
 
 
 
今日は、プレミア芋焼酎『伊佐美』と錦江町の幻の焼酎『白玉の露のシロ瓶』で
いただきました。^m^
 
 
 
 
またまた、幸せな一日でした。。。!!
 


コミュニティ特集「喰い道楽

全国各地のうまいものがズラリ勢ぞろい。あなたのお勧めを教えてください。

あなたもテーマ「喰い道楽」でブログを書いてみませんか?

このテーマのブログをチェック

このテーマのブログを書く

2008年3月20日 7:25

コメント

五里霧中 [2008年3月20日 12:41
こんにちは。
ヒラマサ、こういうお魚だったんですね。
本当に泣いているように見えます。
お刺身も味噌づけも美味しそう〜。
わさび醤油で頂く直前の写真がたまらんっ。
そしてやっぱり焼酎…。

Blackゆうじろう [2008年3月20日 21:03
五里さん
こんばんは。
いつもコメントありがとうございます。
>本当に泣いているように見えます。
⇒目がうるうるしてますよネ〜!!
でも、とってもおいしいから、ヒラマサさん、ゴメンナサイ!!(^ム^)

>そしてやっぱり焼酎…。
⇒鹿児島人には、芋焼酎は欠かせません・・・!!

そるふぁ [2008年3月21日 21:04
こんばんは。
つやつやぷりぷりのお刺身ですね!舌の上でとろけそうです〜
ヒラマサってこんなお魚だったのですね…
切り身じゃないとこを見たのは初めてです^^
お酒によくあうでしょうね!

馬とコスモス [2008年3月21日 21:08
ひらまさの刺身美味そうだね。
白玉の露のソツとピツタリだね。

そういえば、マボロシの焼酎白玉の露 が宇都宮の酒店で1本(1.8L)が 18,000円で売っているよ。 ちよっと手が出ない。

ヽ(・∀・)ノ やまちゃん [2008年3月21日 22:38
ヽ(・∀・)ノ こんばんわ!

娘と一緒に拝見してました!
二人でうまそうだねー(ノ´∀`*)
と見ましたw

芋焼酎と飲むと最高でしょうね・・・

やべぇ・・・ヨダレがw

キョンぴょん [2008年3月22日 1:53
こんばんは☆☆☆
ヒラマサの刺身もカンパチの味噌付け焼きもめっちゃ美味しそうですね!
 錦江町は、まさに食材の宝庫ですね〜うらやましかぁ(・∀・)


Blackゆうじろう [2008年3月23日 17:01
そるふぁさん
こんにちは。
>切り身じゃないとこを見たのは初めてです^^
⇒そうですよね〜。普通は、切り身のパック売りですもんネ〜・・・
この日は、ヒラマサとカンパチの食べくらべをしましたが、どっちもおいしかったですヨ。(ふるさと館の方に聞いたら、ヒラマサがおいしいと言ってましたが・・・!!)

Blackゆうじろう [2008年3月23日 17:06
馬とコスモスさん
こんにちは。
>白玉の露のソツとピツタリだね。
⇒ソツ(鹿児島弁で焼酎。)の相性、最高でした(^ム^)
白玉の露が18,000円??!!・・・高っ\(◎o◎)/!
地元では、十分の一以下の値段で購入できますヨ。

Blackゆうじろう [2008年3月23日 17:09
ヽ(・∀・)ノ やまちゃんさん
こんにちは。
確か、やまちゃんの芋焼酎好きでしたよね・・・?
地元の食材を地元の焼酎でいただく。これって、とってもぜいたくだなぁ〜と最近思います。

Blackゆうじろう [2008年3月23日 17:13
キョンぴょんさん
こんにちは。
>錦江町は、まさに食材の宝庫ですね〜うらやましかぁ(・∀・)
⇒本当にうまい食材だらけです(^ム^)
これからも、見てるだけでヨダレがでるような情報をUPしま〜す<^!^>

アーバン [2008年3月25日 8:03
白玉の露のシロ瓶
なんかいかしたラベルですね。
それととカンパチの味噌漬け
食べてみたい。
白玉の露のシロ瓶奥にいる悪そうな人が気になります・・・。

Blackゆうじろう [2008年3月25日 9:22
アーバンさん
おはようございます。
>カンパチの味噌漬け食べてみたい。
⇒錦江町に来たらご馳走しま〜す。。。

>白玉の露のシロ瓶奥にいる悪そうな人が気になります・・・。
⇒見た目は悪そうですが、とってもお茶目な山坊主さんです。ちなみに、料理をいただいたところも山坊主さん家です(^^)

コメントを投稿する

※は必須項目です。   ※はじめて投稿される方は、こちらをご覧ください。

ニックネーム
メールアドレス   
URL  
コメント
(全角500文字以内)
 
パスワード   

投稿する

トラックバック

この記事に対するトラックバックURL:

  ※はじめて投稿される方は、こちらをご覧ください。

いただきもの大好き!!


<<  September.2008  >>

SMTWTFS
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930    


九州地区限定 Gazoo mura応援企画 ムラの笑顔に会いに行こう!キャンペーン

TOYOTA METAPOLIS

TOYOTA METAPOLIS

TOYOTA METAPOLIS



高原

 

拍手する