大隅大原のBlackゆうじろう

コメント

いちろーず2号 [2008年10月29日 16:38] 

Blackゆうじろうさんの「○○大好き！！ 」シリーズ、楽しみにしています。食材の生産現場と料理と両方の画像レポートが判り易くて好きです。
さて「インゲン」、中国産の事件で日本では現在不人気ですが、大隈大原産のインゲンは美味しいそうですね。
先日Gazoomuraで「野菜の炊合せ」を食して気が付いたのですが、野菜の香りが甘い！
珈琲の香りと同じで、揮発性の野菜の香りは、生産地から都会に運ばれる間に無くなってしまうのでしょう。
ジャスコで売っている野菜と、Gazoomuraで頂く野菜は、別の食べ物かもしれないと思いました。

まちこ [2008年10月29日 22:44] 

こんばんは。
どれもこれもおいしそうですね！特に牛肉巻の照り具合に心惹かれました〜。いんげんって独特の食感がたまりませんよね。
きっとビールがグイグイ進んだでしょうね(^^)

ひまわり畑 [2008年10月29日 23:46] 

すごくおいしそうな写真に惹かれました。採れたては甘みもあって最高ですよね。インゲン料理の数々、こんど試してみます！いつも塩ゆでして、味噌をかけるだけなので、バリエーションを増やしてみます！

そるふぁ [2008年10月29日 23:56] 

こんばんは。
インゲンって、こういう生え方するのですね。
初めて見ました…
インゲンメニュー、どれもおいしそうです〜！
インゲンの牛肉巻きとか、子どもも喜びそうですね。

キョンぴょん [2008年10月30日 0:24] 

こんばんは☆
南国の太陽の下、すくすく育った採れたていんげん
美味しそうですね！
我が家では、胡麻和えや、お弁当の彩りに作る豚肉巻が人気です。
奥様手作りの牛肉巻きのジューシー感、画像からも十分伝わってきます。
また近い内に私もインゲンの牛肉巻き作りたいと思います。
これから、夕食のメニューに困ったらBlackゆうじろうさんの「大好き！！ 」シリーズ開く事にしま〜す(*~O~*)

LUXEL [2008年10月30日 1:04] 

こんばんは(〃▽〃)ﾉ
私、いんげんが栽培されている姿を見たのは、初めてですｗ
いんげんを使った料理といえば、こちらで食べられる汁物の１つ、三平汁やいんげんを入れた煮つけを思い浮かべます。
牛肉のいんげん巻き、醤油の香ばしい香りと牛肉から伝わる肉汁、そしていんげん特有の歯触りが三位一体となって、口の中に広がる１品だと感じました(*^^)v
このお料理、機会があればトライしてみたいです♪

Ｂｌａｃｋゆうじろう [2008年10月30日 9:32] 

いちろーず2号 さん
おはようございます。
今回紹介したインゲンは、初物だったので細くて軟らかく、とても食べやすかったです。
＞先日Gazoomuraで「野菜の炊合せ」を・・・野菜の香りが甘い！
→採れたて野菜をその日のうちに食べる。ムラでは当たり前のことですけど、都会の人にとっては、新鮮なんでしょうね。！！
前回、里芋をアップしたんですけど、「皮付きの里芋は土臭くて食べられない。」という都会の人が多いと食に関する講演会で聞いたことがあります。
土臭いのは当然だし、それが自然本来の香りなのに・・・^m^

Ｂｌａｃｋゆうじろう [2008年10月30日 9:35] 

まちこ さん
おはようございます。
＞特に牛肉巻の照り具合に心惹かれました〜
→とってジューシーでおいしかったですよ。家のおチビさんたちも、いっぱい食べてました。^m^
ビールも芋焼酎もグイグイすすみましたー。！！

Ｂｌａｃｋゆうじろう [2008年10月30日 9:37] 

ひまわり畑 さん
おはようございます。
インゲンを使った料理って結構ありますよね。
＞いつも塩ゆでして、味噌をかけるだけ・・・
→まだ食べたことありませんが、味噌にも合いそー。今度、試してみます。^!^

Ｂｌａｃｋゆうじろう [2008年10月30日 9:41] 

そるふぁ さん
おはようございます。
＞インゲンって、こういう生え方するのですね。
→あらまっ、知らなかったんですか〜。紹介してよかったです。！！
これからも、大隅大原の野菜をどんどん紹介しますネ。^ム^

Ｂｌａｃｋゆうじろう [2008年10月30日 9:50] 

キョンぴょん さん
おはようございます。
この日は考えつかなかったですけど、胡麻和えもインゲンをおいしく食べられる料理ですよね。
＞夕食のメニューに困ったら・・・大好き！！シリーズを開く・・・
→うれしいお言葉、ありがとうございます。でも、メニューを決める事など苦労も多いんですよ。^m^

Ｂｌａｃｋゆうじろう [2008年10月30日 9:53] 

LUXEL さん
おはようございます。
＞いんげんが栽培されている姿を見たのは、初めて・・・
→初めての方が結構いるんですね〜。これからも野菜などの地域情報をアップしないといけませんね。！！
LUXELさんの料理も期待してまーす。^m^

きのこ [2008年10月30日 20:13] 

ワタシも、大好き！シリーズ楽しみにしてます！
フムフム・・・つるなしいんげんですな。
我が家はトンネルにしてツルでどんどん延びていきます。9月末で終わりました。。。
やっぱだいぶずれてますね。。。片品村と。。明日からインゲン、きゅうり、花豆のトンネル壊しにかかります。

夏の間はイヤと言うほど食べたインゲンですがなくなってみると・・・牛肉まき食べた〜〜い！！

ヽ(･∀･)ﾉ やまちゃん [2008年10月30日 21:51] 

つるなしいんげん！
片品では珍しい。
いんげん尽くしもまた酒に合いそうですね〜♪


俺も大好き！シリーズ楽しみにしてます！

そのうち…ギャル大好き！
の記事がいつ上がるのかドッキドキです！（えｗ

Ｂｌａｃｋゆうじろう [2008年10月31日 8:53] 

きのこ さん
おはようございます。
＞ワタシも、大好き！シリーズ楽しみにしてます！
→最初は、記事タイトルとか本文のレイアウトを考えるのが面倒くさくてこのスタイルになったんですけど、回数を重ねることで定着してきたようですね。楽しみと聞くと、とっても嬉しー。^m^
片品のインゲンは終わったんですね。トンネルの撤去など大変でしょうけど、牛肉巻きを食べて頑張ってください。^!^

Ｂｌａｃｋゆうじろう [2008年10月31日 8:58] 

ヽ(･∀･)ﾉ やまちゃん
おはようございます。
＞いんげん尽くしもまた酒に合いそうですね〜♪
→インゲン尽くし、小さい頃は大の苦手で泣きたくなる料理だったんですけど、今はとても大好き。お酒にも最高にマッチしまーす。
＞俺も大好き！シリーズ楽しみにしてます！
→これまた、嬉しいお言葉ありがとうございます。
ギャル大好きとかもＯＫなんですけど、裏ガズーでもないと載せられない。・・・^ム^

五里霧中 [2008年11月2日 1:09] 

こんばんは。
いんげんを噛んだ時のキュウッて音が聞こえてきそうですね。
牛肉巻きとても美味しそうです〜。
これは絶対ご飯がすすみそう！

馬とコスモス [2008年11月2日 6:48] 

我が家の庭の片隅に妻がインゲン豆を少しだけ植えていましたが、良く出来ていました。だけど牛肉巻にして食べたことはありませんでした。ゆうじろうさんのブログ見ておおいに参考になりました。次回は我が家もやつてみようと思います。

Ｂｌａｃｋゆうじろう [2008年11月2日 10:26] 

五里 さん
おはようございます。
新鮮ないんげんにお肉の旨み、キュウッとした食感が加わってとってもおいしい牛肉巻きができましたヨ。ご飯にもよく合いますが、お酒もすすむ一品でーす。

Ｂｌａｃｋゆうじろう [2008年11月2日 10:29] 

馬とコスモス さん
おはようございます。
牛肉巻き、是非試してみてください。牛じゃなくて豚肉でもおいしいですよ。！！
でも、美味しいからって飲みすぎには注意を。^m^

心優現夢 [2008年11月3日 22:51] 

帰省したとき、近所の叔母さんに届けていただいたインゲンの味を思い出しています。今夜は、インゲンの写真と我が家の「在ったもん」でビールを美味しくいただきました。今月の下旬に、青山荘を予定に入れていますので、*^_^*　お会いできることを楽しみにしています。

Ｂｌａｃｋゆうじろう [2008年11月4日 8:47] 

心優現夢 さん
おはようございます。
＞インゲンの写真と我が家の・・・ビールを美味しく・・・
→いんげんの写真と在りあわせの物で晩酌したんですね。今度からは、写真だけで飲めるよう撮影技術の腕をもっと磨きまーす。
また、名古屋から来られるんですか。？来るんだったら楽しみにしてます。^m^

コメントを投稿する

※は必須項目です。   ※はじめて投稿される方は、こちらをご覧ください。

ニックネーム※
メールアドレス
URL
コメント※ (全角500文字以内)
パスワード

投稿する

トラックバック

この記事に対するトラックバックURL：

  ※はじめて投稿される方は、こちらをご覧ください。