馬のたてがみ
熊本うまいもの？
娘が熊本市内での長期（２月）病院実習（作業療法）が終了したため
引っ越しの手伝いを兼ねて、熊本に行きました。
娘の引っ越しの前に、熊本と言えば、馬刺。
今回は娘の薦めもあって、馬刺の中でも、”たてがみ”を食べてみました。
写真で見てもわかりように、脂身をすらいすしたようなかんじですが、
食べてみると歯ごたえがあり、馬肉の甘みがほんのりと口の中に溶けて
なかなかの珍味でした。みなさん、是非熊本に行ったら食べてみて下さい。
馬刺の次に、熊本名産の「一文字ねぎ」を食べましたが、我家で食べる
「わけぎ」：鹿児島弁では：せんもと と同じような味でした。
馬のホルモンも食べましたが、普通のホルモンよりさっぱりしていました。
最後は、馬肉の釜飯を食べました。馬肉のさっぱり感と生姜が妙に
マッチして旨かったです。○我利多の釜飯と比較すると、味が薄め
で上品な感じがしました。値段は１３００円でした。（和服の女将さんが
経営する店でした。）
ちなみに下の写真は先日掲載した○我利多の釜飯（５００円）
地域外に出たら、その地域の食べ物を食べるのはとても楽しみですね。
釜飯は具材は違っても、味は似ているような気がしますが、馬刺の
“たてがみ”にはかなり衝撃をうけました。