しおそば
以前から気になっていたラーメン屋さん
今日は妻に連れられて（？）瀬戸市の陶祖まつりに行ってきました。
（そちらのレポートは書き出すとながいので省略。）
で、せっかく瀬戸に来たのだから以前から気になっていたラーメン屋さんに‥。
｢やましょう｣というお店です。
何年か前の雑誌でも地域ランキングで上位になっていました。
ココの看板の１杯は”しおそば”のようですので、まずは基本どおりに食べてみます。
↓｢あっさりしおそば｣
（雑な写真で失礼）
アンデスの岩塩を使用しているとのことで、さっぱりとしつつ、且つ丸みのある塩味。
カツオ風味のスープとの相性も絶妙でした。
｢塩ラーメン｣ではなく｢しおそば｣という名前の意味がわかる気がします。
とろとろ黄身の味玉子、こりこりのシナチク、てろんてろんのチャーシュー!!
うまい！久しぶりにハマリの深いラーメンです。
↓こちらは、｢こくしおそば｣
これまた写真的に美しくなくて、ごめんなさい（＾＾；）
しおそばに背脂を追加したものですね。こちらはこちらでガラリと雰囲気が変わり、海系と動物系の風味の不思議なマッチングで面白かったです。
お品書きをみていると、他にも気になるものがいくつかあって、しばらく通うことになりそうですｗ。
（今日からプラモ製作記のつもりでしたが、いきなり公約違反でしたｗ）
