瀬戸やきそば
瀬戸やきそばってご存知でしょうか?
ここ数カ月の間で、何度か瀬戸に通っていますw。
今日は「瀬戸焼そば」を紹介します。
地元の人が贔屓にしている店はそれぞれなのかも知れませんし、有名店も何店かあるかと思いますが、今日行ったのは、宮前地下街の『大福屋』さんです。
↓深川神社前の参道(?)に超レトロなお店が軒をつらねています。

↓その一角にある、大福屋さん。近くを通るだけで美味しそうなにおいが‥。


瀬戸焼そばの特徴は‥、
仕上げに豚肉の煮汁をかけて蒸し焼きあげる、醤油味のやきそば‥です。
見た目は普通のソース焼きそばに見えるので、食べたときの「視覚」と「味覚」のギャップに
『おっ?』となりますw。
こってりでもなく、あっさりでもない。でもコクがある‥。
そんなご当地ソウルフードです。