田舎人

コメント

さんじ１８ [2008年6月17日 21:21] 

氷砂糖と梅が同じ量（１キロ同士）ですよね？

今度　作ってみよう。

コクワ酒とマタタビ酒と梅酒（全て３５度の焼酎での漬け込み）
作ってあります（めったに飲まないので、減らない）

168 [2008年6月19日 20:11] 

こんばんは
初めて知りました！この常態でシロップに成るのですか？氷砂糖も全部？溶けます？
冷たい水で割って飲む…めっちゃ美味しそうですね

ピノキオ [2008年6月20日 20:36] 

さんじ18さんコンバンワです
1ｋｇ同士が基準ですね
あとは好みで氷砂糖を　加減してください
すっぱい味が好みでしたら砂糖を控えめにしていただければ　甘さも１対1が適当に思います

焼酎の漬け込み　いいですね〜梅の実がふっくらと原型でいつまでもあり　食前酒に透明のグラスに実共々注ぎますとこれからの時期さらに美味しくいただけますね

ピノキオ [2008年6月20日 20:53] 

168さん毎度です
そう全部溶けます　原液だと粘りが残るぐらいに醗酵します
完成したらだいたい5〜6倍に薄めて飲みます
このみで薄め加減調整してください

シロップが完成（約半年）すると　梅の残骸ですが
これも梅の実が　見た目には養分が抜けて　しわしわですが　子供たちのおやつ代わりになかなかいけます　またその実を砂糖で炊き込みジャムに加工することも出来ます

以前シロップ完成品を友達におすそ分けしようと　宅配便で送ったのですが　醗酵が進んで途中で栓が飛び悲惨な状態になりました。それからは氷砂糖が目に残るぐらいのときに送るようにして　それからは爆発することもなく無事到着しているようです

ウメコ [2008年6月21日 4:42] 

シロップ漬け、大人から子供まで楽しめていいですね！

ピノキオ [2008年6月21日 20:42] 

ウメコさんこんばんわ
作るのも簡単　出来栄え　あまり失敗が無く
お勧めですね
はじめまして　今後ともよろしくです！

五里霧中 [2008年6月23日 23:44] 

こんばんは。
＞なが-い竹竿でユサユサと梅ノ木の枝を振るい　ポトリポトリ
梅の実ってそうやって収穫するんですね。
知らなかった。
手作り梅シロップ、美味しい上に体に良さそう！

ピノキオ [2008年6月24日 8:31] 

五里霧中さん　おはよう！
収穫のとき　上ばかり見て首が痛くなりましたが
集めた梅の実が疲れを癒してくれます
オイラは　梅シロップ飲んだ後　元気がでます　疲労回復スタミナドリンクです
五里霧中さんも作ってみては　簡単ですヨッ！　

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