田舎人

コメント

ぺね [2008年11月30日 16:17] 

自家製のあじの干物、お手間入りでおいしそうですねぇ！しかし100匹さばくのって、かなり大変そうです･･･。

LUXEL [2008年11月30日 19:27] 

こんばんは。
釣りたての鯵を三枚に卸し、鯵の開きを作られたんですね。
この魚の干物、私の大好物で、自家製で作ると、魚屋さんで売られているものとは全く別な味わいが楽しめそうです。
七輪を使い、炭で焼いたら、凄く美味しいと思いますね。

W650 [2008年11月30日 21:09] 

こんばんわ！
素晴らしいですね！　お近くならおすそ分けして欲しいくらいです。　お酒をお持ちしてアジをツマミに酒盛りしたいですね。
　夏にマメアジを釣りに行ったきりです。

ピノキオ [2008年11月30日 22:05] 

べねさん今晩は
仕上げるのに　約２時間ほど作業でした
段々とやっているうちに　捌くのが面白くなり病み付きになっています
完成と食べるときの満足感がそうさせるのかも知れません

ピノキオ [2008年11月30日 22:11] 

ＬＵＸＥＬさん　コメントありがとうございます
自分で釣り　自家製の干物で一杯頂く晩酌堪りません　炭火であぶったら更に美味しいでしょうね

ピノキオ [2008年11月30日 22:19] 

Ｗ650さん今晩は
　アジで酒盛り　手軽で毎晩やっております
ご近所でしたら　いつでもおすそ分けできますが・・・
先日も冷凍宅配便で東京と大阪へ
考えてみれば　送料でス-パ-で買えるけど
新鮮さで勝負！！
送り先の知人から　旨さが違うと好評でした

かじやん [2008年12月6日 21:00] 

　　こんばんわ
　自家製　干物、たれの中に　漬けることは　やったことないです。
いつも、そのまんま　天日干しです。
乾くと　みりん味で　ちょっぴり　唐辛子が効いて　”ちょっと一杯”に　すごくいいんでしょうな．．．
　太陽の光をあびて　干したのは　なんだか　味が違うように思えます。
アジは　　大好物、何匹釣っても　大丈夫ですよ。

五里霧中 [2008年12月16日 23:21] 

こんばんは。
ピノキオさん＝アジっていうイメージが定着してきました。
きっと開くのも素早く手馴れたものなんでしょうね。
旨さが違うと聞くとますます食べたくなりますねえ。
ご近所さんだったら良かった！！

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