あの古代米が遂に！
去年収穫して、作業半ばで年を越した古代米。
遂にですよ、
収穫の喜びから約４か月、
やっと食べられる状態になったんです。
振り返れば、ここまでの道のりは長かったです。
天日干しをして、さあ、籾摺りをと思ったら
どこの籾摺り屋さんでも難しいと。
古代米、しかも私たちのような少量だと
機械がまわらないし、他のと混ざるので困るそうです。
こうなったら手作業で少しづつしていこうかなと
思っていた矢先、巡り合えたのがこの小型籾摺り機。
前回の毛とり機とサイズはほぼ一緒です。
こんな機械があるなんて知りませんでした。
使い方はというと、
右から入れました。
いったん下に流れて、
左へ受け流す〜♪
言ってみたかっただけです。
若干ネタが古かろうが、スベろうが
言ってみたかったんです。
いつまで、失笑してるんですか。
さぁ、次の写真いきますよ。
左が赤米、右が緑米です。
この古代米から何をしようかなぁ。
聞くところによると、赤米からはピンクの水飴が作れるそうです。
玄米のまま餅つきしてもおいしいらしい。
ご飯に混ぜて炊いても、古代米はもち米なので、おいしい。
他のブログに古代米を使ったレシピがあったので、
それも参考にいろいろ挑戦してみようかと思います。
何か作ったらまたブログにアップしますね。