やまあい村

食の安全やエコロジー、自然に関する情報を受信、発信します。


今年はやられました!

2007年10月10日

秋の味覚、色々です。

いつまで真夏のような暑さが続くのだろうか?と思っていたのですが、ちゃ〜んと季節は廻って来ているんですね。ちょっぴり、安心・・です。

これは山栗です。 山に放牧している豚に餌を運ぶ途中、山道で拾いました。今日の戦利品です。(^ o^)/

これを鍋で茹でて天日に干してカチカチに乾燥させたものを カチ栗 と言います。

昔はおやつ代わりによく食べてたものです。甘くて、とてもおいしいですよ。

 

 

 

先日、田んぼに稲刈りに行く途中、まうえの木の枝からぶら下がっていました。

アケビの果実は大部分が種子ですが、種子ごと口に含むととっても甘くておいしいものです。種とばし等の遊びもやりました。 また、茎の部分は利尿や頭痛の薬にもなるそうです。

 

 

 

夏のあいだ、食卓にいつも真っ赤な彩りと、おいしさを提供してくれた我が家のトマトたちです。 もう、そろそろ終わりかなぁ。 ちょっと、寂しい。ですね。

 


2007年10月10日 1:42

コメント

綾つむぎ [2007年10月10日 2:11
こんにちは
こちらのエントリ記事にも山栗(ササグリ)の話題乗せてます。
今年の栗は虫入り!?ばかりですが、そちらの栗は大丈夫ですか?
            シンシン

あおてあろあ [2007年10月10日 10:56
カチ栗、秋の食卓にあいそうですね〜食べたいです。走る豚ちゃん、今日も元気ですか〜
ぺね [2007年10月10日 12:24
カチ栗って、名前は聞いたことありましたが、何だかはしりませんでした。皮ごと茹でて、干す時は剥いてからですか?作ってみたいと思います〜!
やまあい村 [2007年10月12日 0:13
 シンシンさん。
エントリ記事、拝見致しました。 栗の毬が染料になるとは知りませんでした。面白いですね、どんな色に染まるのでしょうか?
わたしの所は標高が400mです。虫食いの栗(山栗)は今のところ、あまり見られません。

 あおてあろあ さん。
カチ栗は食卓にと云うよりはズボンのポケットに詰め込んで飴玉、おやつ感覚で。と云うのが正しい?
食べ方デアリマス。;-) ブタくんは元気にしておりました。

 べね さん。
カチ栗は皮ごと茹でるときに塩を少し入れましょう。 干す時も皮を剥かずに干します。その方が保存し易い。(緊急時の保存食にもなります。)

ハロー [2007年10月13日 17:45
ササグリはゴルフ場で拾いますが,拾う人が多くて溜まりません 大きな丹波栗はどこでも買えますが、在庫あれば金額教えてください
   


やまあい村 [2007年10月13日 22:55
 ハローさん。
残念!! 在庫はありません。 山の中に分け入って拾えばいくらでもあるのですが、なかなか時間がなくて行けません。 せいぜい山道を通る時に落ちている栗を拾うぐらいですので訪問客にあげたり、自分で食べたり、ですぐに無くなってしまいます。
あしからず、ご了承ください。陳謝!

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