豆腐４丁に卵１０個を使用。約３０人前である。
なお、卵は残念ながら鶏の卵である。雉が卵を生みだしたら(３月下旬から)、これまた、味の深みも増してくると思っている。
豆腐アイスの上には、これまた自家製の「ブルーベリーのソース」を乗せるんだ。
その他、我が家で栽培したミントをチョイと飾りに・・・。
豆腐嫌いな方には申し訳ありませんが、目つぶって食べて頂戴。
綺麗なお目目が、それ以上に奇麗になるよっ。

哀れと言えば、哀れなり・・・。
戦いに敗れたオス雉は、つい昨日まで仲間であった雉たちから喰われるのである。
これが雉たちの本能といえ、どうしても、おいらには解せないんだ。
おいらが死んで、雉に生まれ変わったなら、「共喰いだけは、止めようぜっ!」と、必ずや、仲間を説き伏せてみせる。

司会者から、「事故が起きても当方は責任を持たない、近づくな!」と、大きな声。
竹の棒の先にある「お札」を手にした者が今年の福男・福女になることのこと。
大勢の見物者たち、危険を承知でお札の奪い合いとなった。
カメラを手にしたおいらも竹の棒で突かれそうである。
ま～あ、久々の迫力満点のお祭りであった。

これが「白っぽい雉」である。

現在、５羽いるんだ。
雉たちの縄張り争いやら、メスの奪い合いの闘争で、これまで白っぽい雉は負けたことはないんだ。
ここいらも神がかりを感じずにはいられない。

<おまけ>
正月二日の日に「雉」の餌と水を与えに行った。愛犬のモモを連れて。
仕事が終わろうとしていた時に、「モモ」が兄貴分の「ルパン」にしつこいほど戯れていた。
流石のルパン、堪え切れずモモを一噛み。
モモも負けじとルパンの首(皮)に喰らいつき、ぶら下がって離さない。
ルパンの吠え方・目つきが厳しく見えた。
こりゃ～あまずいと感じ、止めに入った。
双方とも無我夢中である。知らずしておいらの左手をガブリっ。
血が噴き出した。
「痛いっ!　痛いっ!」と叫ぶと、喧嘩を止めて、「だんなっ、噛んだのは、おいらじない・おいらじゃない」と二人して、目を背けるんだ。
噛み跡からすれば、モモであるんだが、叱るわけにもいかなかった。
正月早々、病院は開いてないと思い、自宅にて消毒をした。
その夜から傷が痛みだし、赤く腫れあがちまった。雑菌が入ったのであろう。
それからず～っとアイスノンで冷やし続けた。
三日目の今日昼からようやく腫れがひいた。

愛犬たちも安心したんだろう、お互い前のまんまの仲良しになった。

ぐったりした猪、何故かおいらの身代わりに仕留められた感あり。
猪君たち、「あまり人間の田畑を荒らすなよっ!。餌に困ったらおいらの家に来なっ!、御馳走するよ。そうすれば、お互い共存できるんじゃないか」。
いつもの新年会は、酩酊するのがおいらの定番であったのだが、本日は酔っぱらう前に帰っちまった。

日本では古くから雉を食用としていたようだ。
日本書紀に仁徳天皇が狩りをして雉を捕ったことが記されている。
平安時代になると、神に供えるいろんな食べ物の一つとして「雉」が選ばれている。
春日大社の若宮では、雉を1256羽を、お供えしたという記録もある。
 当時は、干し物にした塩雉や雉の脚の焼き物が最高の鳥料理とされていたそうな。
仏教の影響で肉食を禁ずる時代が長く続いたが、鳥だけは免れていたという。
現在においては、宮中の新年祝賀の儀で「おきじ様」と呼ばれている「雉酒」が振舞われている。
ま～あ、おいらが言いたかったのは、「雉料理は上品な食べ物である」ちゅうことでした。
ちなみに、以前の一万円札の裏には「日本雉」を描いてあった。現在は「鳳凰」である。

愛犬の「モモ」と「ルパン」を引き連れ、家の周辺を散歩する。
モモにとっては初めての雪である。
子供と一緒で、嬉しそうにあちこち駆け回っている。
ほうぼうの山々は見渡す限り白一色。
おいら、今年一年のやりたいこと(計画)を、この真っ白なキャンパスに描いてみたんだ。
恥ずかしくて書くことはできないんだが、「ニンマリ」していると、ルパンが首を横にして何何と問いかけているようである。「ま～あ、気長く見ておくんなせ～っ」。
散歩を終え、モモとルパンに昨年のお礼と今年の活躍を祈念して、雉２羽をご馳走した。
お～っと、本日は子供たちやら親類縁者１５名が新年の挨拶に来るという。
正月料理は飽きることから、雉料理も沢山準備した。
病は来じ(雉)、貧乏は去る(猿)、悪は入ぬ(犬)。これって桃太郎伝説だっ。
てなことで、年の初めの元旦から酔っばらわせて頂きます。

消防署員では賄いきれないので、地元の若者が火の用心のために、夜警をしているのである。
各々懐中電灯を手に、各家庭の隅々まで見て廻るんだ。
28日から30日まで、寒い中ボランティアでやるんだ。
団員のメンバーつ～ういうと、農業従事者・サラリーマン・自営業と様々である。
火災やら土手崩れなど、団員たちは目の色変えてその防止・回復に頑張っていたのである。
おいら、今夜はチョイト余裕だったんで、団員が集まる所に焼酎と雉肉をぶら下げて陣中見舞いに行った。
昔話に花が咲いていた。
その昔(３０～４０年前)、団員に集合せよの周知は「半鐘」を鳴らしていたそうである。
そういゃ、江戸時代に「い組」「「ろ組」などの火消しの組がおり、男前を存分に発揮したと聞き及ぶ。
で～っ、現在は携帯電話で一斉に周知するとのこと。
しかし、その心意気は今も昔も変わらない。
とは言いつつ、最近においては、若者不足で、団員の確保が甚だ難しいとのこと。
「おいらも団員になろうか!」と、思い切って言うたところ、笑われた。
そうだ、もうろくジジィが団員になっても足手まといにしかならないもんねっ。
てなことをプログに書いてる時に、「火のよ～じん」の声が聞こえてきた。
間違っても、「屁の用心」と言わないでねっ。

餅つきは江戸の年末の風物詩であったそうな。
当時から、つきたての餅をちぎって、醤油味の大根おろしで食べる習慣があったという。
また、親戚やら知り合いに、お歳暮として餅を配ったと聞く。
本物の杵・臼は欅(けやき)で作るとか・・・。
臼を作れるほどの欅となれば、３～４百年ものであろう。
気が遠くなる歳月である。
「松の実生(ば)えの臼になるまで」
<松の種子が植えられ、それが芽を出し、成長し、やがて臼が作れるような大木になるまで>
ま～あ、なんとスケールの大きいことか。「国家百年の計」も赤児に見えちゃうね。

寒風を防ぐため、穴を掘ってそこで寝ていた。
おいら、そんなこと教えた覚えはない。
犬の本能である。
モモ曰く「人間様に己を守る本能は、まだ残っているのであろうか…」と。