ゆっくりのんびり癒し郷　五箇山

観光案内には載っていない些細な事でもそこかしこに、人を癒す素材があふれるこの地域。五箇山が好きと言って下さるお客さんが１人でも多く増えますように。

2008年2月27日

五箇山のパン屋さん

そういえば、非常に久しぶり。

五箇山観光協会の近くにあるパン屋さん。

羽馬とかいて「はば」さんといいます。

これが、五箇山のふるさとの味「アンドーナツ」。１１０えんナリ。

揚げたアンパンです。

大雪の中、バス停でバスを待ちながら、齧っていました、

中・高生の頃を思い出します。

最近（といっても何年も経ちますが）登場した

栃もち入りパン。栃の実風味の求肥餅が入って甘党には

こりゃたまらんわいっってなお味です。

その他にも、食パンや「インド人もびっくりのカレーパン」

（↑パッケージをみれば、ああなるほど）・・・等

数々のパンが置いてありますので

五箇山へおこしの際にはぜひお立ち寄り下さい。

近くの福光の道の駅にさえも「お土産」として置いてあるくらいで、

町にはたくさんのパン屋さんがあろうに・・・と知人が語っておりました。

それほど懐かしくて美味しい、素朴な味ということでしょうかね。

2008年2月27日 11:41

わしのさと [2008年2月28日 0:06]: 県外にいる子供への小包にはばのパンを入れてあげるお母さん達いますよ。都会で買えない五箇山の味に子供たちもきっと懐かしいはず。地元のたいら牛乳とセットで頂くとまたおいしい！ですよね。
トロロ [2008年2月28日 2:25]: こんばんは。とちの実入りの求肥が入ったパンって和菓子の様な味わいなのかしら。まさに故郷の味、ご当地パンって感じで気になります。
ゆきえ＠しょくぱんまん [2008年2月28日 8:57]: わしのさとさん、トロロさんコメントありがとうございます。
そうなんですよー、まさに、ご当地パンなんです。
たいら牛乳とのセットは、まさに「鬼に金棒」、
「羽馬のアンパンとたいら牛乳」。

栃餅パンは・・・栃餅のような…パンのような。甘いんで、そうですね、和菓子っぽいかも。

昔、このアンパンを差し入れに届けた方からのお礼状で
「・・・疲れた体に、アンパンの甘さ、美味しさが広がって癒されました」
と書いていただいた事を思い出しました。
それだけ、このパンに人を感動させる力があるということなのでしょうね。
はんだのファン [2008年2月28日 11:05]: とちの実パン、味まつりの時に食べました。中身はどうなってるか？クリームと求肥の組み合わせは意外でした。素朴と言うことばが似合う、甘いパンでした。たいら牛乳も欲しかったけど・・春になったらまた行って食べることにします。
ゆきえ＠メロンパンナ [2008年2月28日 17:24]: はんださん、いつもありがとうございます

たいら牛乳の美味しいわけは、乳脂肪分の多さもさりながら、何よりも「低温長時間加熱殺菌」という方法によるものだそうです。
おそらく市販牛乳の殆どは「１２０℃／２・３秒」の加圧瞬間殺菌のはずです。
それでは風味も栄養も吹っ飛んでしまいます。
たいら牛乳は、８５℃／１５分と表示されているはずで、コクと甘さのある濃い～のが特徴ですよね。

まぼろしのコーヒー牛乳もおすすめなんですが、
（まぼろしを紹介してもねえ。）
たいら牛乳・・・また写真記事をUPせねばっ。