うめ〜いもん みつけた
今日は美味しいものがいっぱいの氷見で
新しいおいしさを発見。
さわやかな酸味で旨み抜群の・・・
稲積梅ドレッシングです。
稲積梅とは、氷見生まれの梅の品種で
種が小さくってクエン酸たっぷり、自分で受精する偉い梅なんです。
また、稲積梅は消毒も最小限におさえているので、残留農薬はゼロ。
氷見自慢の梅です。
こちらは、稲積梅の生産組合長の
長澤誠尚さん。
稲積梅のうまさをもっと広めたいと、数年前からこのドレッシング作りに取り組んできました。
「このドレッシング、１／３は梅肉、１／３は梅酢、残りは調味料。しかも科学調味料は使っとらんがいよ。ちょっと高ても、本当に上手いもんを作りたかったんよ」
既製のドレッシングには、こんなに梅をふんだんに使ったものはない。長澤さん自慢のドレッシング。
いただいてみると、本当に最高----！！
さわやかな酸味に、旨みがたまりません。
サラダだけでなく、豚しゃぶにもぴったり。焼き魚にもあうー。
今では家族みんなが取り合っています。
販売はJA氷見市。
定価 ４１８円。
是非一度、うめーい稲積梅ドレッシングご賞味あれ。