武尊花咲webページできましたヾ(〃^∇^)ﾉわぁい♪
それと・・冬支度その６．白菜の本漬けしました
夏に構想をねった武尊花咲のWeb pageがやっとできましたv(*'-^*)ｂぶいっ♪我が家のじぃちゃんが案内してます。写真はHPから抜き出したものが多いので宿のHPとダブってしまいますがこれから良い写真を撮り差し替えたいと思ってます。シーズン・インしこれから本番の冬情報など最新情報をバンバン更新したいと思ってます(*^^)v
ただ・・・・雪が・・・降らなくて・・・(*_*;
http://www.oze.gr.jp/~tabakoya/hanasaku/?
今日はこの間仮漬けしといた白菜の本漬けをした。
仮漬けの塩が少なすぎてナカナカ水が上がってこなかった。。
ようやく軟らかくなったのでカラマツの葉などをザブッザブと洗います
ここからが勝負！！！昆布、柿、りんごの皮の乾燥、唐辛子、少量のジョウゲン、塩を白菜と交互に重ねます。
あとは、ひたすら祈ります(m｡_｡)m ｵﾈｶﾞｲｼﾏｽ