〆サンマ作った
秋刀魚の季節になりましたね。
LUXELさんの〆秋刀魚の記事見てどうしても食べたくなった〆サンマ。
海のない片品村でも秋刀魚の季節になるとアチコチで新鮮な秋刀魚が箱であったりするんですねぇ。
交換分宿た〜のしいな〜♪海の明神！山の片品〜♪。ともに仲良く手をとれば心に希望がわいてくる〜〜〜♪
小学6年生の春から千葉県銚子市明神小学校の6年生と文通が始まり夏に海のない片品村の6年生が銚子のお友達の家に2泊3日でお邪魔します。冬には雪を知らない銚子の子供達が片品村の文通相手の家に来ます。もう40年以上続いてるんですねぇ。主人もワタシも子供達3人もみんな経験者です。
殆どがそのとき限りで終わってしまうのですが・・・・・
夏にはあま〜〜いとうもろこしを銚子に送り、秋になると新鮮な秋刀魚が箱で届く・・・・
子供達の文通・・・あっ今はメールもできるな・・・はもう途絶えてしまってもこれだけは続けてるんです。長男のとこだけ・・・
目の色が透き通って新鮮だぁ〜〜〜〜。
先ずは
3枚におろし・・・・お腹の骨を切ってとります。
そして、よーく洗い流して
酢、塩、砂糖の液で漬けときます。
ラップして蓋して冷蔵庫へ！！明日には出来上がりです。
楽しみだ〜〜〜。
さて・・・・・・今夜は至仏山、尾瀬ヶ原散策のお客様。
夕食のデザートに小豆のﾊﾟｲをお出しする予定でしたが・・・・間に合わず(>_<)片づけが終わってから作ってみました。
ゆで小豆でと思いましたがうっかり煮過ぎてしまいまして・・おまけに少しだけ焦がしてしまいました。粒アンになった。
スイートポテト的なサツマイモを下に敷いて・・・・
あまり変わりはないですがこちらはカボチャを敷いて。
大抵、1個ずつ包んで作るのですが今回はホールで。
明日、尾瀬から帰ってきたら食べていただこう。。。。。。
疲れた身体に甘いあんこ・・・・・
今夜、岩魚の骨酒いっぱい呑んだ後のデザートより喜ばれそうだ・・・・
と勝手に解釈(^^ゞ