戯綴言

武尊(ほたか)の自然をお届けします。

2008年10月13日

しそ油絞りたい・・・・

じぃちゃんとWさんがいぐさのおたなしました。

毎年この時期になると不思議に思う（いぐさ）と（えごま）

片品村で言ういぐさは絶対エゴマだと思う。

今日じぃちゃんとWさんがエゴマの脱穀しました。

と言ってもじぃちゃんは袋に詰めただけ。Wさんがみんな叩いた。

エゴマはクセのある香りがして実はあまり好きではない・・・

なのにどうして育てたかと言いますと・・・

6月に受けた【正しい食生活を勧める料理講習会】でしそ油、エゴマの効課を聞いたから。エゴマを絞ったものがしそ油なんですね。

実家に苗があると聞いたので秋には油にしようと意気込み苗を植えた訳です。そのとき【無理だ】と笑われましたが。。。。

その昔は家庭で絞ったみたいですが・・・・

今は無理なのだろうか？？？？

量的にも無理なようですが出来る事なら油絞ってみたいなぁ。

その後花豆収穫。

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2008年10月13日 22:23

LUXEL [2008年10月14日 0:30]: こんばんは(〃▽〃)ﾉ
しそ油、私はその油を使った事がないですね。
この油は、エゴマを絞った物とのことで、香りも凄く良さそうな感じがしてきました(*^^)v
これを作るとしたら、手間が凄く掛かりそうですね。
ほっしぃ [2008年10月14日 1:07]: 昨日、一昨日とおじゃましました～
何とか、治ったみたいなんで大丈夫そうですｗ

昨日のＦおじぃの一言
「雪だるまは熱に弱い」にはウケタｗ
ヽ(･∀･)ﾉやまちゃん [2008年10月14日 7:38]: 花豆を収穫しているおじいが踊っているように見える点について。
リーゼンのヤマネ [2008年10月14日 20:38]: しそ油....
えごまをどういう風にして絞るんですか？
すごい良い物になりますよね。
是非製法を教えて下さい。
きのこ [2008年10月14日 20:42]: LUXELさん
こんばんは。

料理講習で温野菜にかけて食べましたが美味しかったですよ。
素人には無理なのかな？と思ったりしてますが。。。
きのこ [2008年10月14日 20:44]: ほっしぃ
良かったね。何が原因だったんかねぇ・・・

洗って干したら解けちゃったりしてね。。
大変だ＼(◎o◎)／！
きのこ [2008年10月14日 20:46]: ヽ(･∀･)ﾉやまちゃん
お疲れ様！

イヤイヤ・・腰パン、両手使い・・・
なかなかのものです・・
きのこ [2008年10月14日 20:50]: リーゼンのヤマネさん
こんばんは。

製法・・・・・誰か教えてくれないかな・・・と
思って(^^ゞ
昔は実家でも絞ってたらしいし近所のおばぁも絞ったと聞きますが・・・石臼だったり、なにかマスのようなものがあったりと。。。。。

量もあまりないですが少しでも絞れたらと思ってるんです。ラー油も考えてますよ♪
そうせばまー君 [2008年10月14日 23:11]: しそ油の値段を見たら、びっくり
普通の油の１０分の１ぐらいで同じくらいの値段だったのには
買えませんでした。
食いしん坊 [2008年10月15日 13:52]: その昔、ゴマから油分を取り出す風景（調理？）をテレビで見たことがあるような気がするのですが、とても時間をかけていた記憶があります。
風人の宿 [2008年10月15日 18:59]: 群馬から１５００キロのドライブで連休に友人二人旅の方がみえました。今になって、片品の話題を言えば良かったと思えど遅し。団塊の上の世代が動き出したよう。
きのこ [2008年10月15日 21:07]: そうせばまー君様
お世話になってます。
その素があるとなると作ってみたいよね・・・・

講習会通りの食事はできないけどいいものは取り入れたい。
きのこ [2008年10月15日 21:10]: 食いしん坊さん
こんばんは。
この辺りでも戦後ごろまで油絞ってたと聞くんですが。。。。。まぁのんびり調べてみようと。。。（*^_^*）
きのこ [2008年10月15日 21:13]: 風人の宿さん
こんばんは。
お～～群馬から行きましたか～～

そう。。。団塊の世代・・・えっ？上ですか？
その方々の為というか狙いなんですね。。。
Waa [2008年11月19日 20:16]: 16日の鉄腕DASH（DASH村）
えごまを搾って油を作ってたけど観ました？
きのこ [2008年11月19日 20:33]: Waaさん。こんばんは～～～

ね～～予告見てすごく楽しみにしてたんだけど・・その日は眠くて眠くて・・居眠りしながらだった。。。。リーダー？山口ｸﾝ？が木でマシーンを作ってたような・・・・

作ってみたくなりませんでした？？？

マシーン・・・・・
Waa [2008年11月19日 23:03]: 絞り機？は作りたいとは思わなかったです。意外と難しそうだとは思いつつ、他に方法がありそうだな～っと思ってました。けど、具体的には思いつかず。。。

録画してあるんで、ちゃんと観たいならDVDにして持ってきますよ～
きのこ [2008年11月20日 20:01]: Waaさん
歯医者通院終わりました？？？

見たいので持ってきてください<m(__)m>
昔は絞ったんだから・・絞ってみたいなぁ油・・・
続いてひまわり油とか・・・・
Waa [2008年11月20日 23:41]: DVD了解。油絞りは、とりあえずホームセンターでも徘徊しながら考えてみようかな～

歯医者、今週は新しい歯の土台だけでした。そして、他にも虫歯があるんで、あと1ヶ月は掛かりそうです(_ _。)･･･
きのこ [2008年11月21日 20:48]: Waa さん
今日ゴンの散歩に行ったら
ﾌﾟﾌﾟｩーと屁こきました・・・・
そして軟便。。。。。風邪ひいたかな？？

ホームセンター・・おねがいしま～～す。

歯医者。。。。。。(-"-)