梅ジャム
ご近所さんに、去年から梅酒に漬けていた梅を頂きました！
『この梅、もう１年たつし、梅酒から取り出したんだけど
捨てるにはもったいないし、かといってジャムぐらいしか利用法はなくて・・・
うちはジャムはたぶんそんなにいらないんだよねぇ』
ということでした
うちはシティボーイも甘いもの好きだし
梅ジャム作ります〜♪
種をとる作業
量も量なので
ベビーの寝ている隙になかなかやり終えれず
遊びに来てくれた友達Junkoにだいぶ手伝わせちゃいました
大鍋に結構な量です・・・
これをさらに細かく刻みます
本当はもっともっと細かく刻み
マメな人は裏ごしまでするのでしょうが
田舎娘は残念ながらそういうタイプではないので
かなり大粒の果実が残ることになります
これを砂糖と一緒に煮ていきます
砂糖は適当に調節できるので
これが手作りジャムのいいところ♪
グツグツグツグツ・・・・
だんだんとろりとジャム状になってきて
部屋中が梅のいい匂い♪
瓶につめて完成です☆
梅ジャムは酸味があって甘すぎず
とってもおいしいです♪
大切にちょっとずつ食べていこ〜♪♪