道の駅芸能とトキの里

佐渡唯一の道の駅として施設情報・イベント情報・佐渡の近況報告を中心に発信致します。
冬季期間は、不定期苗場情報もあるよ　(｡-_-)ﾉ☆･ﾟ::ﾟﾖﾛｼｸ♪

魚沼市　ご当地ラーメン

新潟県中越地区のおすすめラーメンをご紹介いたします。

現在新潟ラーメンとして名を挙げております土佐屋さんです。

国道１７号を新潟方面に走ると黄色い看板が目印になります。

ここの特徴は背油たっぷりのラーメンです。

こちらが背油味噌チャーシュー（中盛）＠１、０００です。

スキーなどで冷えた体には最適です。お近くに寄られたら、召し上がってみてください。

2008年2月21日 15:45

オリエンタルリリー [2008年2月21日 17:13]: うわー、ボリュームたっぷりですね。寒い新潟ではたっぷりの背脂の入ったスープですごく体があたたまりそうですね～
ちょこっとのってる水菜がまたヘルシーさとご当地さ度をアピールしてるように感じました。
しまびと [2008年2月22日 10:47]: オリエンタルリリーさん

今、新潟では燕三条系ラーメンと呼ばれる背油ラーメンが人気です。
労働者の人が食べやすい様に麺が冷めにくく、伸びにくいラーメンと言う事で出来たとか・・・　
濃い味が苦手と言う人にはわりだしもあります。