カウベルファーム便り

下川町の丘の上で、60頭の牛とともに生活する酪農家です。
春から秋には、40ヘクタール（東京ドーム8ヶ分）の牧場に牛を放牧しています。
四季おりおりの牧場風景や牧場の仕事のこと、我が家の暮らしなどをなどをお伝えしていきたいと思います。

2008年8月26日

秋の味覚

お隣から、とうきびを頂きました。

今年もお隣から、もぎたて　とうきび（とうもろこし）を頂きました！

さあ！
すぐに茹でなくちゃ！

アスパラと、とうきびと、タケノコは、もいだらすぐに茹でなくちゃ、どんどん糖度が下がるそうです。

その点、これは隣の畑から直送５分ですから、産地直送、地産地消、安心安全、鮮度保障です－☆

テレビで「茹でるのは３分間で止めておくのが一番甘い」と言っていたので、やってみました。

すると、本当に甘～～～い♪

今まで３０分も茹でていたのは、何だったんでしょう・・・(-_-ﾒ)

さあさ。
君たちにも、おすそわけしようね。
と言っても、皮だけだけどね。(￣ー￣)

最初は警戒していた育成牛も、この通り！

また、あげようね～。
皮だけだけどね。(￣ー￣)

（うしおばさん）

2008年8月26日 14:45

こう [2008年8月26日 16:43]: い～な～～～産地から５分直送のトウキビ！
バイカラーなので「ゆめのコーン」かナ？？
うらやましいっす！！
そるふぁ [2008年8月26日 21:10]: こんばんは。
とうもろこし、めっちゃおいしそうです～
今年の夏、田舎で食べ損ねちゃって…
それにしても、３分でいいなんてびっくりです。
今までぐらぐら何十分もゆでてました。勿体無い！！
くえちゃん [2008年8月26日 22:13]: えっ！３分でいいんですか??これはびっくり！
うしおばさん [2008年8月27日 12:29]: ★こうさんへ　
本当は家庭菜園で、自分で作ったらいいんですけどね～。そしたら産地直送１分です。
来年は家庭菜園も出来るような時間の余裕がある経営にしたいです。
うしおばさん [2008年8月27日 12:31]: ★そるふぁさんへ　
とうもろこし、すごく甘かったですよ～！
やっぱりスーパーに並ぶと、どうしても日にちが経ってしまっているから、甘みが落ちてるけど、畑からもぎたては違いますね～。

私も今までは３０分も茹でてたんですよ！
お互い、もったいない事をしましたね（笑）
うしおばさん [2008年8月27日 12:32]: ★くえちゃんへ　
そう。３分でいいんです！びっくりでしょ？
これから、とうきびのシーズンなので、ぜひ試してみてね♪
食いしん坊万歳 [2008年8月27日 21:59]: わ～いいな。とうもろこし大好物です。
みなさんも驚かれていますが、茹で時間３分なんですね。
それは種類の違いとか関係なく、どんなとうもろこしでもいいのかな？
シンコ [2008年8月27日 23:33]: ワタシは札幌白石区に住んでいますが、徒歩１分の
ところに広大なとうきび畑があって、３本くださ～い！と言うと、農家のおばちゃまが畑からボキボキもいで売ってくれます。
農薬使っていませんよ～
やはりおばちゃまもゆで時間３分って言ってました。
ワタシは皮を一枚残して電子レンジで５分くらい
チンします。
もぎたて食べたら、スーパーのは食べられないですね。
うしおばさん [2008年8月28日 11:18]: ★食いしん坊万歳さんへ　
とうもろこし、美味しいですよね～♪
ゆで時間３分でいいみたいですよ。
種類の違いはあるかも知れませんが、とりあえず３分茹でてみて、一粒試食・・固かったら、また２分とか、アバウトでいいんじゃないでしょうか？
うしおばさん [2008年8月28日 11:22]: ★シンコさんへ　
おお。白石区ですか！徒歩１分にとうきび畑があるとは、郊外の方ですね。
やはり、畑からのもぎたてを食べたら、スーパーのは食べられないですよね～。
おばちゃまも３分と言っていたのなら、やはり３分は正しいんですね！
電子レンジも便利ですよね～。私はこの本数ですから、大鍋で一気に茹でました^^
シンコ [2008年8月28日 23:32]: どーでもいいことですが、このとうきび畑は白石区は地下鉄東札幌駅から徒歩５分の畑なんですわ～
お願いだから畑をつぶしてマンション建てないで！
と、毎年農家のおばちゃまにお願いしてます。
ところでうしおばさんは塩は入れますか？