2009年6月4日
昨日は第１回北陸･信越、東海地区ガズームラ交流会に珠洲からさくさくZさんとbay kagiと３人で参加してきました。
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研修会
| 22:40 |
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2009年6月2日
家の前にもいろいろ山菜はありますが、ガズーの村仲間すえひろせっちゃんの裏山には、すごい山一面のかたは(みずぶき)があるから採りに来て!いってきました｡太くて長くてそして柔らか。湯がいてベーコンと味付け、浅漬け、我が家のなめこと醤油に味付け、保存用も漬けました。家に帰っても仕事は続きます、葉っぱを上からシューっと引くと皮がはがれます 家の前の大きな山椒の木に毎年真っ赤に色ずく実、今年こそ取るタイミングを逃すまいと、毎朝チェックしていざ出陣のヒロキチ夫、湯がいてこれも保存し一年分確保し…
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| 10:59 |
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2009年5月8日
手間隙掛かることですが毎年花が咲くと使い切らないのに漬けずに入られません
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| 1:05 |
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2009年4月6日
食を中心とした生産、販売、交流人口拡大に向けての施設です。
5から6名で豆腐づくり体験できます
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近場の施設
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2009年4月5日
能登はやさしや土までも
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2009年3月28日
我が家の働き隊はこの事業受け入れさきのNPO里山保全活動にも参加しました。
たくさんのボランティア､里山メイトの方達がこうして里山再生に取り組んでいられます。働き隊HPhttp://www.satoyama-ac.com/satoyama_blog/oraccha/
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里山里海自然学校活動
| 10:42 |
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2009年3月22日
働き隊の皆さんのおかげで原木の菌入れ作業が終わりました。
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| 8:00 |
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2009年1月31日
珍しいことが行われたので紹介します。椎茸栽培も本番に入っていますが寒くなったり暖かくなったり､思うように行きません｡これは手塩に掛けたものが３個できました、肉厚は５.６センチ以上あります。 ３月過ぎまでお泊りの方にステーキ風に焼いて出しています。(もう少し小ぶりになりますが味は変わりなくぷりぷりつるんです)今日は我が家の山の幸椎茸と、輪島から椎茸を求めてこられた方の海の幸､海藻と大きなたこの足(これでも細いほうで、太いほう１５センチ食べてしまいました）を物々交換してお互いの食材を楽…
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能登食材
| 23:41 |
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2008年12月17日
珠洲の畑でこんなおいしいものがあったとは感動もんです、今年一月に始めて試食して感激した洋ナシ･予約注文してあったので収穫の連絡が入り畑まで行きました。そこでも1個ペロリとたいらげる程のおいしさです。予約殺到していてもう数はなくこれは規格外でおいてあったものを分けてもらいました。知り合いに送ってもらったものはもっと大きく形もいいですが､これだって味は同じと思い家で食べるため買ってきました。1週間ほど置いてから食べてね､というので眺めていましたが､部屋はいい香りがしてきます。地元にいても知らないことがまだま…
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珠洲の特産品
| 23:08 |
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2008年12月12日
家の前で椎茸栽培の様子が見られます
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しいたけ小屋の様子
| 20:28 |
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2008年12月7日
2008年11月3日
今回のお客さんは、以前ツアーで参加いただいた方々、小さな宿でツアーやイベントを受け入れ入れるのはエネルギーが要りますが、こうしてリピーターとなっていただけるように頑張っています。珠洲の海で釣りを楽しんでいただきました。急なことだったので準備も十分できませんでしたが、竹竿でも皆さんそれぞれ釣れて、朝６時出て行かれたままなかなか朝食には戻って来そうにありません｡それだけ楽しんでいられることかとホッとして家で待ちました。 戻ってきての笑顔や、スナップから楽しかったことがうかがえます。竿をたらして楽し…
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釣
| 2:08 |
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2008年10月2日
家主が負傷して家を留守にしているので今年は家は祭りは出来ませんでしたが、実家から呼びづかいがありよばれに行ってきました。笛や鐘の音はやっぱり心揺さぶるものがあり、懐かしく眺めていました一時休憩後午後9時スタンバイですが大事な役者が登場せず皆待っています。 手前のべっさい登場し始まりまりました。この顔みえず残念ですが恐い面で、小さい頃側へ来ただけで恐くないたものです。面白いしぐさで周りをもりあげます。 牛若の役は小学生の憧れだったがそれも今はなり手がないくらい子どもが少なくなっていま…
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伝統文化
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2008年9月3日
ブログの更新怠っていました、仲間の皆さんにお詫びします。
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しいたけ小屋の様子
| 0:18 |
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2008年6月26日
家の前にあるたった一本の木に大きな梅がなってつみ頃です。
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しいたけ小屋の様子
| 12:02 |
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2008年6月25日
先ほど決定､大きな源氏蛍が昨晩から沢山舞い上がって幻想的な夜を作っている情報が入ってきましたので明日晩北山まで行き見てきます、そして感動編はまた後ほど載せます
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里山里海自然学校
| 22:16 |
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知っていましたか？ジャガイモに花の後になる実です。
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しいたけ小屋の様子
| 7:15 |
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2008年6月17日
土曜日、自然学校の事業で大学生の野外指導者養成事業（？）とかで体験の受け入れ、８人を２版に分け炭の火お越し､豆腐つくり、魚さばきの３コースをわいわい言いながら感動している姿にこちらも感動させられました
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体験
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2008年6月5日
珠洲の特産品目指して今日からあご(トビウオ)の焼き干つくりにかかりました
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| 18:40 |
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2008年5月31日
ご無沙汰しました、最近ブログを見て来ていただくお客さんの声、ブログしか発信していないしいたけ小屋ですが、
もっとまじめに書かないと、と思う時はカメラ見当たらず、見つかった時はお客さんでそのエネルギーは残っていません。
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郷土料理
| 17:54 |
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