～半世紀越え親父のぶつぶつ～

海・山・川に恵まれた日高山脈のふもとより、四季折々に自分が関心を持つものは他人も関心を持ってくれる。そんな気持ちで、このｍｕｒａからの情報を発信できれば・・・と考えている、半世紀以上の齢を重ねているおやじのブログです。

2008年8月21日

大樹の食材料理ＮＯ．２１「とうもろこしのムースバター焼き」

海・山・川に囲まれた大樹町の食材を使った料理のご紹介です。

しばらく食材料理をご紹介していませんでしたので
今日は大樹産食材を使った料理レシピの紹介です

とうもろこしのムースバター焼き

この料理は
大樹町の食材を使った料理カレンダーの
８月分に掲載されているものです

●材料（４人分）
　・とうもろこし（ゆでたもの）　　　１００ｇ
　・ポテト　　　　　　　　　　　　　１００ｇ
　・タマネギ　　　　　　　　　　　　１／８個
　・ベーコン　　　　　　　　　　　　　１５ｇ
　・生クリーム　　　　　　　　　　　１０ｃｃ
　・片栗粉　　　　　　　　　　　　　　１５ｇ
　・バター　　　　　　　　　　　　　　少々
　・塩　　　　　　　　　　　　　　　　少々

●作り方
　１．ゆでたとうもろこしの実を取り、
　　　ナイフで荒めに刻みます
　２．ポテトをスライスし、ゆでてつぶします
　３．タマネギは薄くスライスし、ベーコンはみじん切りにします
　４．鍋にバターを入れ、タマネギ・ベーコンを炒め
　　　タマネギがしんなりしたら、鍋を火からはずして
　　　２）のポテトと・生クリーム・片栗粉を加えてよく混ぜます
　５．とうもろこしを加えてさらに混ぜ合わせ、塩で味を調えます
　６．ラップを広げ、５）をのせて
　　　全体を棒状になるように成型して冷します
　７．６）を４等分に切って形を整え、
　　　フライパンにバターを入れて熱し、
　　　ムースの両面に焼き色をつけ火を通して仕上げます

●１人分の栄養価
　エネルギー　　　７１Ｋｃａｌ
　たんぱく質　　　　２．１ｇ
　脂質　　　　　　　１．２ｇ
　カルシウム　　　　６．０mg
　鉄　　　　　　　　０．３mg
　塩分　　　　　　　０．１mg
　
　
このレシピは
　大樹町食生活改善推進協議会によるものです
　

今日はとうもろこしを使った料理の紹介でした

GAZOOコミュニティ特別企画「ご当地レシピ」

ムラ人が作るレシピ満載

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2008年8月21日 10:57

デジ亀マン [2008年8月22日 4:48]: お早う御座います。
大樹町の安全・安心なクリーンな食材を使った「とうもろこしのムースバター焼き」是非作って食べてみます。
健康で長生これがきみんなの願いです。
道の駅うりまく [2008年8月22日 12:52]: ムースバター焼きってもしかして中はふわって感じなんでしょうかね～？？？
おいしそうですね。子ども達が喜びそうなおかずになりそうです！チャレンジしなきゃ！(uri)
こう [2008年8月22日 15:21]: やさしい味が想像できます♪
ウチにある野菜ですぐにできそうなＧｏｏｄメニューですネ！
大樹のホワイトベア～ [2008年8月22日 18:08]: デジ亀マンさん、今日は。
そろそろ地物も出ていますので、ぜひ作ってみてください。
大樹のホワイトベア～ [2008年8月22日 18:10]: うりまくさん、子どもも喜んで食べてくれると思いますヨ！
大樹のホワイトベア～ [2008年8月22日 18:13]: こうさん、そうです。生クリーム以外は冷蔵庫にあるかと思います。焦げ目をつけると香ばしいので忘れずに！
明日は札幌までドライブです（仕事でなく私用ですが）。札幌はこちらよりはあたたかいのでしょうね。
北風ほっぷぅ [2008年8月30日 12:15]: とうもろこし、じゃがいも、たまねぎ、ベーコン、そしてバター。私の大好きなものばかりです！ブログを見ているだけで、お腹が、ぐ～。
早速、キャンプの時に作ってみます。
大樹のホワイトベア～ [2008年8月31日 7:10]: 北風さん、いらっしゃいませ。
ぜひ、是非作ってみてください。