”B＆B サワー” は いかが ．．．
朝霧仙人村 かじやん亭 特製の ”B＆B サワー”を 作ってみました。
まずは、作製順に．．．
Ｂ．Ｂ って言っても、 あの ブリジット バルドー では ないですよ。（古いね）
ようこそ、
朝霧仙人村の かじやん亭に ようこそ いらっしゃいました。
（この カンバン、娘と １５年以上前に 作ったもので
切り出しは おやじ、絵付けは娘です。）
Ｂ＆Ｂは、
この暑さでも 枯れずに 毎日のように 黒く 熟してます。
完熟状態で 摘み取ると まあまあ うまいですね。
でも、そのまんま かぶりつくと まずいかも．．．
じゃ、”Ｂ＆Ｂ サワー”を 紹介します。
申し遅れましたが、ここで言う Ｂ＆Ｂ とは、実は ブラック べリー の略なんです。
５月の 終わりごろ、
グリーンの葉っぱのなかに
こんな風に しろい 花が咲いて、
実が 実って、
８月に 熟してきます。
無農薬で 虫つかず、
かならず たくさんの実をつけてくれます。
見た目は 非常に おいしそうで、
かぶりついてしまいたく なりますが、
そこは 我慢してよ。
よほで 完熟していないと、
アアー ”すっぱーマン” になりますけん。
完熟したものが、これ．．．
朝露が ついてるのを ひとつ ひとつ 摘み取ります。
よく 洗って、水を切って 砂糖をパラパラと、
その後、一昼夜ほどねかします。
それを よく煮込んだものが これ．．．
これを パンに塗れば ジャムですね。
種は そのまんまです。
種は 気にしなくても 気になりますが（でかい、固い）、どうしても 種がだめなら、こすしかありませんね。
コップに 大さじ 一杯のジャムを入れ、牛乳を加えます。
水は 入れません。
底は 赤く、上は白、 これも いい感じです。
おつぎは、よーく かきまぜて できあがり
かじやん亭 ”Ｂ＆Ｂ サワー” いっちょ 出来上がり．．．
ジャムだけを 小皿にとって
チョロ ペロ 舐めるのも いいかもですよ。
ちょっと もっこり 盛っちゃったですが、
もっと スマートに 盛り付ければ よかったな。
甘酸っぱさが
夏の暑さに ほどよく マッチしますよ。
おいしく いただきました。
ごちそうさま。