ほしの日和

星野の自然や美味しい情報をお送りします☆
星野村の中心部を重点的に再発見！！星野村のキレイな風景や温かい人達をお届けします。

2008年2月20日

新作･･･でも失敗（T＾T）

失敗と言うか・・・

もうちょっと改良します。

久しぶりに１人きりのお休みが取れたので

前々から作りたかった

新作レシピを作ることにしました。。。

柴田さんちの柚子皮の砂糖煮のシフォン

これはこのレシピでよさそうです。

山下さんちの星野紅茶のシフォン

いつもは市販のアールグレイを使っているため

ちょっと香り不足かと思ったのですが

意外と素朴な感じで美味しかったです。

今度はミルクティにしてレシピを作り直そうと思います。。。

山下さんちのかぶせ茶のシフォン

・・・これが問題です。。。

色がうまく出ません･･･

香り良し･味良しなのですが色が悪い･･･

これでは焙じ茶シフォンと変わらない（T＾T）

抹茶のシフォンではなくお茶の葉を使ったレシピ作りをしているので

抹茶を入れたくないので今度は碾茶を使ってみたいと思います。

改良してもっともっといいモノを作りたいと思います。

コミュニティ特集「ふるさと自慢」

あなたの住む町や村、故郷の魅力をブログに書いてみませんか？

このテーマの投稿募集は終了しました。

このテーマのブログをチェック

2008年2月20日 13:37

セロリ [2008年2月20日 21:49]: こんばんは。
星のクララさんが作るシフォンケーキ、一度食べてみたいです。
いつもどれも美味しそうなんですもん♪研究熱心で素晴らしいですね！
Y's [2008年2月21日 1:29]: こんばんわ。
夢に近づいてますネ!!!
自己に厳しいところがﾌﾟﾛの道というところでしょうか。(^^)Y
てぃーずぷー [2008年2月21日 16:56]: お疲れ様です＾＾
「ゆずシフォン」私はぐっ！！でした＾＾
おいしかったです
かぶせ茶は…ん…。難しいですねぇ＾＾；
ほうじ茶シフォンとあまり大差ないようですね
でも、どれもおいしかったで～す＾＾
また　よろしくお願いします
星のクララ [2008年2月21日 20:36]: セロリさん☆

では一度星野村へおいでください！！

作って待ってます！！
星のクララ [2008年2月21日 20:42]: Ｙ’sさん☆

自己に厳しいというか・・・

おいしいものが好きなだけです（＾０＾）v

改良してもともっとおいしいモノを作りますね！
星のクララ [2008年2月21日 20:46]: てぃーずぷーさん☆

そうなんです！！

ほうじ茶よりも香りがなくて・・・（Ｔ＾Ｔ）

・・・改良してかぶせ茶のあの濃厚さを表現したいんですが・・・

抹茶は抹茶シフォンがあるので使いたくないから

なかなか難しそうです。
キラリ [2008年2月21日 21:31]: こんばんは。かぶせ茶シフォンの色も私は美味しそうに見えますけど・・・向上心があって素晴らしいですね。柚子大好きなので、柚子のシフォンケーキ食べてみたいな。
星のクララ [2008年2月22日 9:18]: キラリさん☆

柚子のシフォンは試食していただいた方皆さんに

おいしいと言って頂きました（＾０＾）v

でも私的には水分量がもうちょっとかな･･･と思ったので

これもまた改良します。

かぶせ茶のシフォン。。。

難関ですが頑張ってみます！！
JIKOMA [2008年2月23日 8:19]: こだわってがんばって見えるのはすてきですね。
またちょくちょくお邪魔させていただきます。
星のクララ [2008年2月26日 9:22]: JIKOMAさん☆

ありがとうございます。

また来てくださいね！！

きっといいものが出来ると信じ頑張ります。