ほしの日和

コメント

まちこ [2008年9月19日 12:16] 

こんにちは。
来月に人生初の栗拾いに出かける予定です。収穫してきたものはどうやって調理したらいいのかなぁって思っていたので、このマロンクリームとても参考になりました。
果たして私にもできるかな？！

オリエンタルリリー [2008年9月19日 17:08] 

手作りマロンクリーム、くりがたっぷり入ってめっちゃリッチな味わいなんでしょうね。
そのマロンクリームのモンブランを一度頂いてみたいです。

リーゼンのヤマネ [2008年9月19日 19:28] 

こんばんは。
お気に入りに入れて頂いて有り難う。(仲良くして下さいね☆）
マロンクリームって子供から大人まで大好きですよね。
モンブランケーキはケーキの中でも大好物です。

追伸：マロンクリームをマクロビで作ると・・・・
栗を煮るときに自然塩を少し入れ(栗の味が引き立ちます)
砂糖を甜菜糖or玄米水飴
牛乳を有機大豆の豆乳にすると
マクロビのマロンクリームになります・・・・たぶん。

キラリ [2008年9月19日 19:40] 

こんばんは。とっても美味しそうですね。栗の季節なので美味しそうなモンブランが沢山ケーキ屋さんに出ています。マロンクリームを自分で作るなんて考えた事もなかったので見入ってしまいました☆

セロリ [2008年9月19日 21:50] 

こんばんは。
ほしの日和さん特製のマロンクリーム、自然な甘さでとても贅沢な味がしそうですね♪このクリームを使ったデザートを食べてみたいです！モンブランいいですね♪

ほしの日和 [2008年9月19日 21:53] 

まちこさん☆

あく抜きがしかっり出来てれば大丈夫ですよ（＾―＾）

後は渋皮をいかに破らずに剥くかです・・・

ほしの日和 [2008年9月19日 22:04] 

オリエンタルリリーさん☆

リッチというより素朴な感じです（＾−＾）

和栗は洋栗より甘さが控えめで風味が栗らしいです。

結構市販のものって芋っぽくないですか？？

モンブランケーキ自体も平気で芋を使ってるところ多いですもんね。。。

ほしの日和 [2008年9月19日 22:06] 

リーゼンのヤマネさん☆

甜菜糖を使えばいいんですね！！

黒糖を家で使っていたんですが匂いが気になって・・・

栗って結構繊細な香りなんで迷ってました（＾―＾）

今度作ってみます！！

ほしの日和 [2008年9月19日 22:08] 

キラリさん☆

マロンクリームを買うと高いし甘過ぎるし・・・

ということで自分で作ることにしました（＾―＾）

なかなかおいしく仕上がったので

ケーキにしてもきっといい風味が出てくれると思います。

そるふぁ [2008年9月19日 22:16] 

こんばんは。
手作りのマロンクリーム、とってもおいしそうです！
モンブランにシフォンケーキ、考えただけでヨダレが…
1�sの栗の下ごしらえ、大変だったでしょうね。

ほしの日和 [2008年9月19日 22:17] 

セロリさん☆

今度これを使ってシフォンを焼こうと思っています（＾―＾）

また出来たらアップしますね！！

ほしの日和 [2008年9月19日 22:21] 

そるふぁさん☆

一番手がかかるのは皮むきですね・・・

手がまっ黒です（T^T）

なんだか筋肉痛が。。。と思ったら

このせいでした。。。

運動不足です↘↘↘

まさえちゃん [2008年9月19日 23:15] 

はじめまして。
我が家は、採ってきたらすぐに水煮をして、湯で汁が冷えたら、皮を剥いてそのまま食べるだけです。
マロンクリーム挑戦してみます。

ヽ(･∀･)ﾉ やまちゃん [2008年9月19日 23:40] 

うまそーだ!!

野生の栗って結構虫が入ってたりするけど
今年は雨が多かったせーか
虫が少ない気がします

俺も栗広いしよっっ！

LUXEL [2008年9月19日 23:49] 

こんばんは（〃▽〃）ﾉ
栗の皮を１キロむかれたそうで、凄く大変な作業だと思いました。
お疲れ様でした。。。
手作りのマロンクリームの味は、市販で売られているマロンクリームとは違い、栗特有の深みのある味わいになっていると思います。
このクリームを使って栗のスイーツを作って欲しいですね☆ミ

けいづか木の子 [2008年9月20日 8:59] 

おはようございます。
マロンクリーム・・作れるんですね。。

渋皮煮まではやったことありますが・・・
手間かかりそうですね。。。。
とりあえず・・・
栗を調達しなければ・・・
猿に食べられないうちに。。。

ササク蔵ブ [2008年9月20日 16:41] 

すごーーーい！！！
今度やってみよう！最近はとんと洋物に手を出さなくなってたから・・うれしいいなあ＾＾

ほしの日和 [2008年9月20日 19:42] 

まさえちゃん☆

そのままでも美味しいですよね（＾−＾）

私も一生懸命スプーンでえぐって食べてました。

渋皮を使わないマロンクリームもなめらかでいいですよ！！

作り方はほとんど変わりません（＾―＾）

ほしの日和 [2008年9月20日 19:44] 

ヽ(･∀･)ﾉ やまちゃん☆

たしかに今年の栗は大きさもいいし

虫食いもあんまりないみたい（＾―＾）

おかげで手間がはぶけてよかったです。

栗拾い。。。今度は姫と行って来ようかな！！

ほしの日和 [2008年9月20日 19:46] 

LUXELさん☆

今度シフォンを焼こうと思って今レシピを作っています（＾―＾）

美味しいのができるといいなぁ〜〜〜☆

ほしの日和 [2008年9月20日 19:49] 

けいづか木の子さん☆

渋皮煮を作ってそのまま煮汁を少なめにしたまま

牛乳を加えて煮込み

ミキサーにかけるとできますよ！！

結構簡単なのでぜひ作ってみてください（＾―＾）

ほしの日和 [2008年9月20日 19:50] 

ササク蔵ブさん☆

和栗のモンブラン。。。

一度母の誕生日に作ってみたんですが・・・


かなりおいしいです（＾―＾*）ｖ

ぜひ作ってみてください！！

ぷんち [2008年9月22日 0:09] 

渋皮ごとクリームにするんですね。
マロンは大好きなので、そのままでも食べちゃいたいくらいです♪

食いしん坊万歳 [2008年9月22日 0:14] 

こんばんは。
手作りマロンクリーム、美味しそう。
和栗のモンブランて控えめな甘さで好きです。
皮をむくのが大変そうですが、手間がかかっている分美味しさも倍増ですね。

てぃーずぷー [2008年9月22日 10:49] 

湯がいたクリが　割れずにきれいにむけると
なんともうれしい気分になれる　私です

実家の母は、上手に渋皮煮を作りますが
私は…それを貰う人です＾＾；

マロンクリームって渋皮ごと作るとは知りませんでした

ほしの日和 [2008年9月23日 21:46] 

ぷんちさん☆

そのまま食べても美味しかったですよ（＾―＾）

でも栗を何個分すくって食べたのかちょっと不安になりました。。。

食べ過ぎてしまいそうです。。。

ほしの日和 [2008年9月23日 21:47] 

食いしん坊万歳さん☆

手間がかかると作ったものに愛情が増します（＾―＾）

それでまたおいしさも増すのかもしれないですね！！

ほしの日和 [2008年9月23日 21:50] 

てぃーずぷーさん☆

渋皮着きは私の好みなので。。。

ついてなくても色が出るのが不思議です（＾―＾）

お母様の渋皮煮・・・

一度頂いてみたいです（＾―＾*）

ロッタ [2008年10月2日 15:49] 

とてもおいしそうなマロンクリームですねー。手間をかければおいしさも倍増ですよね！

ほしの日和 [2008年10月3日 10:35] 

ロッタさん☆

栗あんのような感じで和風な風味です（＾―＾）

これが生クリームと相性が良くてとってもおいしんですよ！！

ぜひ作ってみてください。

大樹のまい子 [2008年10月5日 5:47] 

マロンクリーム美味しそうですね。
どんな風に使ったんですか？

北海道にいるとなかなか栗って食べなくなりましたね…
大好物なのに。。。

ほしの日和 [2008年10月6日 9:44] 

大樹のまい子さん☆

渋皮煮にミルクを適量加えて煮込み

フードプロセッサーにかけて作っています。

北海道って栗採れないんですか？？

この時期は唐イモと栗が美味しいですよね（＾―＾）

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