Ｇ2：ポニーハウスサラダガーデン「信州蓼科編」より
美しい自然と空気の中で育った無農薬、有機栽培された新鮮な洋野菜の販売。
「お父さんが定年退職をされたお祝いに遊びに来た蓼科に
住み着いてしまいました」
立派な菜園を運営されるようになったご夫婦は、元々、
ご主人が商社で海外に長く住まれていたそうで、海外で
食べたお野菜が忘れられず、自ら種を取り寄せて家庭
菜園を始めたのだそうです。
今では無農薬で丁寧に育ったトマト、レタス、ハーブ類は
食材にこだわるシェフの方々に向けて発送されています。
「食べたいものを作っているから・・」とおっしゃる奥様。
セカンドライフをご夫婦でとってもエンジョイされています。
今年はジャガイモが大豊作！紫色の外見がサトイモの
様なレッドームーンの収穫のお手伝いをしました。
蓼科も猛暑で早く収穫しないと土の中で腐ってしまう
のだそうです。
収穫したジャガイモを向かいのペンションP&Bさんで
フライドポテトにしてもらいました。
新鮮な野菜がメインのパスタもとってもヘルシー。
「蓼科はとってもすごしやすいですよ」とおっしゃる奥様。
確かに美味しいしお野菜、豊かな自然。。。
でも、冬はマイナス２０度！
かなり引きました。
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