Ｇ2：こねこねハウス「信州松本編」より
良質のそば粉を使用、アルプスの伏流水を使用しおいしいおそばの手打ち体験ができる。
こちらでは本格的な蕎麦打ち体験ができます。
蕎麦打ち初挑戦のモデルの亜季ちゃん。
こねこね体験道場でまずは「おやき」をこねこね。
野沢菜、切干、小豆を中に入れて焼きます。
昔は主食だったそうですが、今ではおやつ。
これってもうちょっと工夫したらブレイクするのでは？
例えば、肉まんにピザまんがあるようにピザ入れたり
明太入れたり、餃子のネタいれたり。。。
なんてことを考えつつ。。
次は蕎麦打ち。
信州といえばやはり蕎麦。これが、いわゆる二八蕎麦ですね。
２が小麦粉、８がそば粉です。
国産最高級のそば粉を使っているそうですが、、
美味しく仕上がるのかな。。。
蕎麦の魅力はその日湿度や気温によって味が
違うそうです。。うーん、奥が深い。
とにかくコネコネ。楽しくコネコネ。
初めてにしてはなかなかの手つき。
茹であがった蕎麦を食べてみましょう。。。。。
お店のと食べ比べてみましょう。。。。。
これが全然違う！
「蕎麦は時間が命」と店長さんもおっしゃってましたが、
撮影しながら作ったので通常より当然時間がかかって
ますから、亜希ちゃんが打った蕎麦には全然コシがナイ！
いかに手早く作るか、そして水とそば粉。
これが美味しいおそばの３大要素だそうです。
今度やる時にはもう少し手早く美味しくなるでしょうね。
一打 3800円で楽しめます。
★蕎麦打ちが体験できるのはこちら
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