Ｇ２：小作「iRC富士巡りPart1」より
がっつり食って温まる「小作」のほうとう
山梨といえば「ほうとう」が有名ですが、「武田信玄の
陣中食」に起源を持つとする説があるが真偽は不明
だそうです。「陣中食」というだけあって基本は小麦粉
と味噌、それに手近にある野菜をどっさり入れて作った
んでしょうね。
基本的には極太なうどんを味噌味で野菜と煮込んだ
もので、特に小作さんのほうとうはとにかく具沢山です。
それにとにかく色々な種類のほうとうがあります。
冬は良いです。とにかく温まるし、おなかもいっぱいに
なります。でも、ちょっと繊細さにかけるというか、勢い
でガッツﾘ食う！って感じですな。
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