G3：いも膳「川越浪漫ドライブ」より
川越名物のサツマイモを使った「イモ懐石」は、先付からデザートまで全ての料理にイモが使われている。
川越名物サツマイモ料理の店。
風情ある入口のいも膳は、日本唯一のサツマイモ専門店。
「いも懐石」では、全ての品にサツマイモが使われています。
どこに入っているか、わかりますか？
未緒ちゃんお気に入りは、前菜の「山吹」薄焼き卵に包まれた
まぶしご飯の中に細かくしたおイモ発見。
うなぎごはんと、おイモの相性が意外と合うんです。
そば粉を一切使っていない「いもそば」や、
「えびといものグラタン」など、サツマイモの意外な使われ方と、
そのアイデアに驚きました。
最後は、やっぱりデザート。いもプリンといもアイス。
アイス好きの未緒ちゃん「毎日食べたい程おいしい」と喜んでいました。
サツマイモ尽くしの動画はこちら。