その名も、、、
ぼてぎゅうり。
「畑にいっぱいできたからー」
と農家のお母さんが持ってきてくれたのは
ぼてぎゅうり。
初めて見ました!!!おおっきぃ〜。
早速腕と比較。
まさに名は体を表すといった感じで
持った感じも、置いた感じも、ずしんとその存在感を
アピールしていました。
「普通のきゅうりのように、なるのかな?」と思いましたが
よくよく考えると、こんな重さではまさか茎が折れてしまいます。
どうやら別名「地這えきゅうり(じばえきゅうり」というらしく
地面に這うようになっているらしいです。
「あっさりしておいしいよ。」と作ってくれたのは
ぼてぎゅうりのピリ辛漬けです。
みりん・しょうゆ・砂糖の他に、
赤と青のとうがらしが入っているのがポイント。
あとチリメンジャコも入っています。
お酒のつまみにも、暑いときのお茶請けでも、
またまたさっぱりおかずとしてもいい一品です。
他には炒めて食べる方法も。
夏の安心院の一品を紹介しました☆