Gazoo mura ブログ〜安心院町〜

湯布院の北側に位置する盆地、安心院(あじむ)。
美しい農村の景色が残るこの地から、
地域の人との交流、旬の食材で作る田舎料理などをお届けします。

オススメリンク集:【小国町】【蒲江町】


花ざかりの君たちへ

2007年8月30日

その名も、、、

ぼてぎゅうり。

 
 
「畑にいっぱいできたからー」
 
と農家のお母さんが持ってきてくれたのは
 
ぼてぎゅうり
 
初めて見ました!!!おおっきぃ〜。
 
早速腕と比較。
 
 
 
 
まさに名は体を表すといった感じで
持った感じも、置いた感じも、ずしんとその存在感を
アピールしていました。
 
 
「普通のきゅうりのように、なるのかな?」と思いましたが
よくよく考えると、こんな重さではまさか茎が折れてしまいます。
 
どうやら別名「地這えきゅうり(じばえきゅうり」というらしく
地面に這うようになっているらしいです。
 
 
「あっさりしておいしいよ。」と作ってくれたのは
 
ぼてぎゅうりのピリ辛漬けです。
 
 
 
 
みりん・しょうゆ・砂糖の他に、
赤と青のとうがらしが入っているのがポイント。
あとチリメンジャコも入っています。
 
お酒のつまみにも、暑いときのお茶請けでも、
またまたさっぱりおかずとしてもいい一品です。
 
他には炒めて食べる方法も。
 
夏の安心院の一品を紹介しました☆
 
 
 


コミュニティ特集「ふるさと自慢

あなたの住む町や村、故郷の魅力をブログに書いてみませんか?

あなたもテーマ「ふるさと自慢」でブログを書いてみませんか?

このテーマのブログをチェック

このテーマのブログを書く

2007年8月30日 22:51

コメント

みるみる [2007年8月31日 0:01
こんばんは。美味しそうな煮物です!きゅうりは生で頂く物と思っていましたが、こんな素敵な食べ方もあるのですね。カロリーもなさそうですし、いいですね!
グリーンじゅんこ [2007年8月31日 9:53
みるみる様
おはようございます。本当に美味しいでうよ〜!
煮物…というよりは、漬物っていう感じですね。
カロリーはなく、いくら食べても大丈夫です。
なんで、正直、食べ過ぎました…。

ぺね [2007年8月31日 10:41
ぼてきゅうり、初めて見ました!胡瓜というより冬瓜に近いのでしょうか?おいしそうなお漬物です!
快適ちぇあー [2007年8月31日 12:06
こんにちは。
私も、冬瓜とかうりとかに近いのかなあ、と思いました。
きゅうりと同様夏に体を冷やす作用があるんですかね?おいしそうです。

まちこ [2007年8月31日 12:14
こんにちは。
こんなきゅうりは初めて見ました。たまに近所の方からいただく自家製きゅうりは、コレに近いくらい大きく育ったものもありますが…。
タネはやはりたくさんあるのでしょうか??

グリーンじゅんこ [2007年8月31日 18:05
ぺねさん、快適ちぇあーさん、まちこさんへ
もらった方に聞いたら、やはり冬瓜とはちょっと違うよとのことです。確かに肉厚なのですけどね。
きゅうりでも、元祖きゅうりで昔から作られていたとのことで…。今のきゅうりはかなりスタイルがよくなりましたよね〜。

みるみる [2007年8月31日 18:40
こんばんは。今日、大きなきゅうりを親戚の畑から採ってきました。種類は違うと思いますが、私も作ってみました。美味しかったです。
トロロ [2007年8月31日 23:02
こんばんは。キュウリの仲間と言ってもウリやゴーヤくらいの大きさなんですね。夏の暑いときには打ってつけのおかずですね。それにピリカラの味付けがお酒もすすみそうですね。
セロリ [2007年9月1日 22:45
こんばんは。
ホントに大きいきゅうりですね〜。
ぼてぎゅうりって名前がピッタリですね!
きゅうりはサラダかお漬物で食べることが多いですが、ピリ辛漬けは夏バテにもいい感じですね〜。
炒めるとどんな感じなんでしょうか?

そるふぁ [2007年9月1日 23:04
こんばんは。
いやいや、太いきゅうりですね!
全部食べたらめちゃお腹膨れそう…
元祖きゅうりということは、
味はきゅうりそのものなのでしょうか?
一度食してみたいです〜





グリーンじゅんこ [2007年9月6日 18:07
みるみるさん
こんにちは。あとは酢の物や炒めものにしても美味しいようですよ。炒め物のお話は下に。またモノが出来たらご紹介します☆^^

トロロさん
こんにちは。
ピリ辛の味付けが…やめられなくなるのですよ。本当に大きくなって色も最後はオレンジになります。そうなったらまた一段と美味しいのです。。

セロリさん
こんにちは。聞くところによると炒めたものは
ぼてぎゅうりと親鳥を炒めて、砂糖・しょうゆで味付けして煮込むようです。若干冬瓜ぽい食べ方ですね…。



そるふぁさん
こんにちは。さすがに全部は食べられず…。普通のきゅうりだとパクッといけるのですけどねっ☆毎回一品のおかずで出しています。でも…唐辛子入れすぎて辛くて>。<;

コメントを投稿する

※は必須項目です。   ※はじめて投稿される方は、こちらをご覧ください。

ニックネーム
メールアドレス   
URL  
コメント
(全角500文字以内)
 
パスワード   

投稿する

トラックバック

この記事に対するトラックバックURL:

  ※はじめて投稿される方は、こちらをご覧ください。

花ざかりの君たちへ


<<  October.2008  >>

SMTWTFS
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 


九州地区限定 Gazoo mura応援企画 ムラの笑顔に会いに行こう!キャンペーン

TOYOTA METAPOLIS

TOYOTA METAPOLIS

TOYOTA METAPOLIS




アクセス数

552155pv


お気に入り登録ユーザー数

7Users    



最新のコメント一覧